APLICACIÓN DE UN ESTUDIO DE TIEMPOS, PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD, DE LA LÍNEA DE PIMIENTO PIQUILLO SOASADO EN LA EMPRESA AIB – MOTUPE 2013

• Autores: Cabrejos Enríquez, Dora Elsi, Cabrejos Enríquez, Elena Del Rocío
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Señor de Sipan
• Repositorio: USS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/5064
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12802/5064
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Productividad; Estudio de tiempos; Reducción de mermas; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación tuvo como objetivo general el Elaborar un Estudio de Tiempos para mejorar la Productividad en la Línea de Pimiento Piquillo Soasado de la Empresa AiB – Motupe, 2012. Para realizar el estudio, se utilizó una de las herramientas del Ingeniero Industrial como es el Estudio de Tiempos, aplicando el método de cronometraje vuelta a cero, el método de muestreo de trabajo y la observación y registro de tiempos en la planta de producción. El estudio se ha realizado con nivel d confianza del 95.45% y un margen de error del 5%. Los logros obtenidos han sido:  La aplicación de los tiempos estándares obtenidos en el estudio han mejoran la productividad en un 111.47%  Se elaboraron los Diagramas de Operaciones del proceso del Pimiento Piquillo Soasado. a. El Estudio de Tiempos, permito determinar el tiempo promedio, tiempo normal y tiempo estándar para cada actividad del producto estudiado. b. Se diseñó y aplicó los tiempos estándares y el Balance de líneas, tomando como referencia el Diagrama de Operaciones. Los resultados obtenidos fueron muy buenos. Así tenemos: ▬ Aumento de la Producción diaria de 10,218.00 a 14,092.00 jabas. ▬ Reducción de la mano de obra en 144 operarios (de 414 a 270), entre los dos turnos y las tres líneas. ▬ Reducción del tiempo ocioso en: 90.39 segundos por jaba ó 1.59 minutos por jaba. ▬ Aumento de la eficiencia de: 34.06% a 67.10% ▬ Generar una Ahorro o una reducción de los costos de mano de obra en 160,505.12 nuevos soles mensuales.