Conocimientos y hábitos de alimentación saludable en estudiantes de secundaria de la institución educativa deportivo ADEU de Chiclayo, 2025

• Autores: Guerrero Flores, Sandra Beatriz, Sanchez Monteza, Abigail
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Señor de Sipan
• Repositorio: USS-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/16765
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12802/16765
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Alimentación; Conocimientos; Hábitos; Nutrición del adolescente; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.03

El estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre los conocimientos y los hábitos de alimentación saludable en estudiantes de secundaria de la Institución Educativa Deportivo Adeu de Chiclayo en 2025. Se empleó un enfoque cuantitativo, de tipo correlacional y diseño transversal. La población estuvo conformada por 195 estudiantes, y la muestra incluyó a 130 participantes. Se utilizó un cuestionario para evaluar las variables. Los resultados mostraron que el nivel de conocimientos fue mayoritariamente alto en las dimensiones de prácticas alimentarias (52.3%) y alimentos y nutrientes (56.9%), mientras que en alimentación y salud se encontró una distribución más equilibrada entre los niveles alto (47.7%) y medio (40.0%). En cuanto a los hábitos alimentarios, las dimensiones con mayor nivel alto fueron el tipo de comida (46.2%) y el número de comidas consumidas (43.8%), mientras que el lugar de consumo presentó mayor frecuencia en el nivel medio (41.5%). El análisis de correlación reveló una relación positiva alta y significativa entre las variables (ρ = 0.746, p < 0.005), con asociaciones más fuertes en el tipo de comida y tipo de preparación. Sin embargo, la frecuencia de consumo de comidas no mostró una relación significativa. En conclusión, se confirmó que un mayor conocimiento sobre alimentación saludable favoreció la adopción de mejores prácticas alimentarias, aunque algunos hábitos estuvieron influenciados por otros factores externos, lo que resalta la importancia de reforzar la educación nutricional y la promoción de entornos alimentarios saludables en la institución.