Producción y comercialización de papas y camotes listos para freír

• Autores: Ahon Silva, Rubén, Flores Curo, Roxana, López Alzamora, Vanessa, Rosales Ronceros, Andrea, Navarro Barrera, Juan
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
• Repositorio: USIL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/3041
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14005/3041
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Planificación empresarial; Industria y comercio de alimentos; Papas (Tubérculos); https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

Pandinas Perú SAC es una empresa que produce y comercializa papas y camotes frescos, pelados y cortados listos para freír, la misma que está representada por su marca Mr. Campa. Se dirige a las pollerías de los distritos de Lima Norte como son: Carabayllo, Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra y San Martin de Porres. El producto está dirigido a las pollerías del sector, ahorrando tiempo y mano de obra en la producción del mismo. Vimos aquí una oportunidad de negocio dado que Perú tiene como uno de sus platos bandera, el pollo a la brasa, el cual es servido con papas fritas con el corte tradicional y ondeadas, dada esta realidad hemos optado por producir un portafolio con una variedad de dos tipos de papa y un tipo de camote en corte bastón, siendo este último producto, el que nos diferencia.