Proyecto elaboración de producto alimenticio marino a base de pota

Descripción del Articulo

El presente proyecto consiste en la implementación de una planta industrial para la elaboración, almacenamiento y comercialización de productos alimenticios nutritivos de origen marino elaborados en base a la POTA, enriquecido con maca y quinua. Habiendo hecho un estudio sobre las propiedades nutrit...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Agapito Inga, Katya Arin, Cabrera Perez, Geraldo Antonio, Delgado Fuentes, Francisco Julio, Esquivel Lopez, Rayder Marx, Yauricasa Bautista, Yesabeth Mabel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/2916
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/2916
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Planificación industrial
Producción alimentaria
Industria pesquera
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