Plan estratégico para la empresa Crocante 2017-2019

• Autores: Nuñez Escarcena, Luis Pool, Ramón Espinoza, Yane Helanie, Uema Uyeda, Rubén Leonardo
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
• Repositorio: USIL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/8504
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14005/8504; http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/8504
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Planificación estratégica; Administración de empresas; Industria alimentaria; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El plan gerencial propuesto, tiene por objetivo elaborar un plan estratégico para la empresa Crocante, dedicada desde hace más de 16 años a la producción y comercialización de panes y pasteles, teniendo además como actividad secundaria la venta de productos complementarios. Este plan se desarrolló considerando el horizonte de implementación en el periodo 2018 – 2020 y sienta las bases para que a futuro la empresa logre su consolidación y reconocimiento como una empresa de panadería y pastelería líder en la zona este del distrito de La Molina. La consolidación de la empresa se refiere al logro de efectividad y eficiencia en la creación de valor a través de sus actividades operativas y de gestión, aprovechando sus ventajas competitivas actuales, potenciándolas y generando nuevas; siendo fieles a sus principios éticos y cumplimiento de la ley, así como, al respeto por sus empleados, clientes, proveedores y la sociedad en general. Asimismo, el logro del reconocimiento como empresa líder en el sector de panadería y pastelería, se encuentra sustentado en la calidad de sus productos y servicios, conocimiento y atención de las necesidades del mercado, innovación tecnológica y respeto por el medio ambiente.