Nuevo mercado de abastos en la ciudad de Ilo

• Autor: Ale Herrera, Alejandro
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Ricardo Palma
• Repositorio: URP-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.urp.edu.pe:20.500.14138/1990
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14138/1990
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Mercado de abastos; Salubridad alimentaria; Diseño sostenible; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08

En el Perú actualmente las estadísticas muestran que en forma mayoritaria la alimentación representa para el poblador peruano su principal fuente de gasto , por lo tanto el comercio de abastos se hace un rubro importante para este fin . Sin embargo , en muchos casos , se encuentra una infraestructura bastante pobre en cuanto al manejo de productos alimenticios lo cual acarrea muchos problemas de salud Para el consumidor . Particularmente en mi viaje a Ilo-Moquegua me di cuenta que los mercados de abastos en Ilo carecen de infraestructura necesaria para el expendio de comida en forma saludable . Por lo tanto en mi tesis propondré criterios de diseño que satisfagan las condiciones de salubridad Y limpieza para poder entregar al consumidor final un producto en buenas condiciones de higiene que pueda ayudar a las condiciones de salud de toda la región .y además plantear una propuesta sostenible que accesoriamente beneficie al entorno urbano y una vez cumplido su ciclo pueda ser reutilizado