Instituto de investigación DELPAN Peruano y de técnicas artesanales tradicionales en el Eje Cultural de San Borja

Descripción del Articulo

Se encuentra dentro de los campos de la gastronomía, cultura y educación. Este está orientado a la enseñanza y promoción de las distintas técnicas tradicionales de elaboración de panes peruanos. El instituto se encuentra circunscrito entre los ejes de la Av. Aviación, actual eje gastronómico y la Av...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Larco Sicheri, David
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad Ricardo Palma
Repositorio:URP-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.urp.edu.pe:20.500.14138/5025
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14138/5025
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Instituto de investigación
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08
Descripción
Sumario:Se encuentra dentro de los campos de la gastronomía, cultura y educación. Este está orientado a la enseñanza y promoción de las distintas técnicas tradicionales de elaboración de panes peruanos. El instituto se encuentra circunscrito entre los ejes de la Av. Aviación, actual eje gastronómico y la Av. Javier Prado este, importante eje cultural en el distrito de San Borja. Este instituto busca lograr ser una guía para las otras escuelas y centros de investigación similares, cumpliendo con la normativa de la zona de emplazamiento
Instituto de investigación DELPAN Peruano y de técnicas artesanales tradicionales en el Eje Cultural de San Borja
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