Estudio de Prefactibilidad de la Constitución de una Planta Industrial Procesadora de Esparrago (Asparagus Officialis) en Conserva-Lambayeque

• Autores: Asenjo Rojas, Florelia Katherine, Olano Delgado, Diana Judiht
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
• Repositorio: UNPRG-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unprg.edu.pe:20.500.12893/1920
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12893/1920
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Planta Procesadora; Procesadora de Espárrago; Agroindustria; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00

El presente proyecto de tesis de inversión “Estudio de Pre factibilidad de la constitución de una planta industrial procesadora de espárrago (Asparagus officialis) en conserva-Lambayeque”, tiene como propósito analizar su constitución como empresa, evaluar la parte económica-financiera, examinar su rentabilidad y la puesta en marcha de una planta procesadora. El vertiginoso crecimiento de las exportaciones peruanas de espárragos, especialmente al mercado norteamericano, convirtiéndose en un producto estrella en los próximos años. Los aspectos considerados en el Estudio de Mercado, se fundamenta en la Oferta Demanda para atender esta demanda en la Región Lambayeque y el Perú, con proyección a su exportación. En cuanto al Estudio Técnico, se analizan las distintas posibilidades para la instalación de la planta mediante la macro y micro localización, en donde se escogió la región Lambayeque, específicamente Chiclayo, como la zona más adecuada por los mejores factores locacionales que permitieron su elección. También se considera la descripción detallada del proceso de esparrago, sus características técnicas del procesamiento de este producto, en su línea de producción garantizando un buen producto de calidad y sobre todo lograr una satisfacción en los clientes. En el Estudio Legal, se muestran los pasos para constituir la empresa, así como el estudiar para su organización encontrar la forma de administrar competitivamente, el proyecto. En el Estudio económico financiero, se analiza su factibilidad económicafinanciera desde su financiamiento, construcción de la planta, adquisición de maquinaria y equipo, la investigación de los ingresos y egresos para los años de vida del proyecto o del “ horizonte del planeamiento del proyecto ”,obteniéndose los principales estados financieros ,para posteriormente, en su evaluación, obtener los indicadores de rentabilidad y el análisis de sensibilidad, con la finalidad de presentar los estados financieros esperados.