Centro de estudios turísticos, gastronómicos y hoteleros en el Distrito de 26 de octubre – Piura - 2021

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El centro de estudios turísticos gastronómicos y hoteleros de Piura formará partede las instituciones orientadas a brindar formación académica en el rubro hoteleroy culinario, actualmente la región Piura no cuenta con un centro educativo de gran magnitud para abastecer a los estudiantes piuranos, es...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Chuquipoma Acha, Ana Beatriz, Ramírez Alva, Daniel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Privada Antenor Orrego
Repositorio:UPAO-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upao.edu.pe:20.500.12759/10325
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Centro Culinario
Hotelería
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description El centro de estudios turísticos gastronómicos y hoteleros de Piura formará partede las instituciones orientadas a brindar formación académica en el rubro hoteleroy culinario, actualmente la región Piura no cuenta con un centro educativo de gran magnitud para abastecer a los estudiantes piuranos, es por ello que se realizó una investigación, el enfoque fue mixto porque se recolectó y analizó datos cuantitativos y cualitativos, es decir que el estudio estuvo basado tanto en la recolección de datos estadísticos como en el análisis documental y trabajo de campo. En tal sentido, se realizaron visitas a diversos centros de estudios que brindan las carreras de ciencias gastronómicas, hotelería y turismo, para así determinar sus necesidades. Se contó con la participación de diversos profesionales de las artes culinarias para asegurar la calidad y la funcionalidad del proyecto
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Se contó con la participación de diversos profesionales de las artes culinarias para asegurar la calidad y la funcionalidad del proyectoThe center for gastronomic and hotel tourism studies of Piura will be part of the institutions aimed at providing academic training in the hotel and culinary field, currently the Piura region does not have a large educational center to supply Piuran students that is why an investigation was conducted. The approach was mixed because both quantitative and qualitative data were collected and analyzed. The study was based both on the collection of statistical data and on documentaryanalysis and field work. In this sense, visits were made to various study centers that offered gastronomic sciences, hospitality and tourism careers, in order to determine their needs. Various culinary arts professionals participated to ensure the quality and functionality of the project.“Tesisapplication/pdfspaUniversidad Privada Antenor OrregoPEMEM_ARQP_072SUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Universidad Privada Antenor OrregoRepositorio Institucional - UPAOreponame:UPAO-Tesisinstname:Universidad Privada Antenor Orregoinstacron:UPAOCentro CulinarioHoteleríahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08Centro de estudios turísticos, gastronómicos y hoteleros en el Distrito de 26 de octubre – Piura - 2021info:eu-repo/semantics/bachelorThesisTítulo ProfesionalUniversidad Privada Antenor Orrego. Facultad de Arquitectura, Urbanismo y ArtesArquitectoArquitecturahttps://orcid.org/0000-0001-9207-5963002397477196179172381280https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional731176Zulueta Cueva, Caros EduardoEnriquez Relloso, Jose AntonioRubio Pérez, Shareen MaelyORIGINALREP_ANA.CHUQUIPOMA_DANIEL.RAMIREZ_CENTRO.DE.ESTUDIOS.TURISTICOS.pdfREP_ANA.CHUQUIPOMA_DANIEL.RAMIREZ_CENTRO.DE.ESTUDIOS.TURISTICOS.pdfANA.CHUQUIPOMA_DANIEL.RAMIREZ_CENTRO.DE.ESTUDIOS.TURISTICOSapplication/pdf7958709https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/50254237-d7cb-41a5-ab8c-c41578cc39b6/contentda6cb117d4babcd820e7383c13955ba4MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/e9bec6d3-7dfb-41fc-80ba-c875ab30f08d/content8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTREP_ANA.CHUQUIPOMA_DANIEL.RAMIREZ_CENTRO.DE.ESTUDIOS.TURISTICOS.pdf.txtREP_ANA.CHUQUIPOMA_DANIEL.RAMIREZ_CENTRO.DE.ESTUDIOS.TURISTICOS.pdf.txtExtracted texttext/plain101743https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/02fc391c-b5f5-4d16-bbcc-250691dd59ea/content3fd4a3f979a2d6ca750556007a301907MD55THUMBNAILREP_ANA.CHUQUIPOMA_DANIEL.RAMIREZ_CENTRO.DE.ESTUDIOS.TURISTICOS.pdf.jpgREP_ANA.CHUQUIPOMA_DANIEL.RAMIREZ_CENTRO.DE.ESTUDIOS.TURISTICOS.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg22993https://repositorio.upao.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/bd8e8a8e-51da-4eb5-918f-9c66d8c35794/contentbdd7fb57c47c06ce634b2cbbc33c48a6MD5620.500.12759/10325oai:repositorio.upao.edu.pe:20.500.12759/103252025-06-22 20:18:01.631https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.upao.edu.peRepositorio de la Universidad Privada Antenor Orregodspace-help@myu.eduTk9URTogUExBQ0UgWU9VUiBPV04gTElDRU5TRSBIRVJFClRoaXMgc2FtcGxlIGxpY2Vuc2UgaXMgcHJvdmlkZWQgZm9yIGluZm9ybWF0aW9uYWwgcHVycG9zZXMgb25seS4KCk5PTi1FWENMVVNJVkUgRElTVFJJQlVUSU9OIExJQ0VOU0UKCkJ5IHNpZ25pbmcgYW5kIHN1Ym1pdHRpbmcgdGhpcyBsaWNlbnNlLCB5b3UgKHRoZSBhdXRob3Iocykgb3IgY29weXJpZ2h0Cm93bmVyKSBncmFudHMgdG8gRFNwYWNlIFVuaXZlcnNpdHkgKERTVSkgdGhlIG5vbi1leGNsdXNpdmUgcmlnaHQgdG8gcmVwcm9kdWNlLAp0cmFuc2xhdGUgKGFzIGRlZmluZWQgYmVsb3cpLCBhbmQvb3IgZGlzdHJpYnV0ZSB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gKGluY2x1ZGluZwp0aGUgYWJzdHJhY3QpIHdvcmxkd2lkZSBpbiBwcmludCBhbmQgZWxlY3Ryb25pYyBmb3JtYXQgYW5kIGluIGFueSBtZWRpdW0sCmluY2x1ZGluZyBidXQgbm90IGxpbWl0ZWQgdG8gYXVkaW8gb3IgdmlkZW8uCgpZb3UgYWdyZWUgdGhhdCBEU1UgbWF5LCB3aXRob3V0IGNoYW5naW5nIHRoZSBjb250ZW50LCB0cmFuc2xhdGUgdGhlCnN1Ym1pc3Npb24gdG8gYW55IG1lZGl1bSBvciBmb3JtYXQgZm9yIHRoZSBwdXJwb3NlIG9mIHByZXNlcnZhdGlvbi4KCllvdSBhbHNvIGFncmVlIHRoYXQgRFNVIG1heSBrZWVwIG1vcmUgdGhhbiBvbmUgY29weSBvZiB0aGlzIHN1Ym1pc3Npb24gZm9yCnB1cnBvc2VzIG9mIHNlY3VyaXR5LCBiYWNrLXVwIGFuZCBwcmVzZXJ2YXRpb24uCgpZb3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgdGhlIHN1Ym1pc3Npb24gaXMgeW91ciBvcmlnaW5hbCB3b3JrLCBhbmQgdGhhdCB5b3UgaGF2ZQp0aGUgcmlnaHQgdG8gZ3JhbnQgdGhlIHJpZ2h0cyBjb250YWluZWQgaW4gdGhpcyBsaWNlbnNlLiBZb3UgYWxzbyByZXByZXNlbnQKdGhhdCB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gZG9lcyBub3QsIHRvIHRoZSBiZXN0IG9mIHlvdXIga25vd2xlZGdlLCBpbmZyaW5nZSB1cG9uCmFueW9uZSdzIGNvcHlyaWdodC4KCklmIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uIGNvbnRhaW5zIG1hdGVyaWFsIGZvciB3aGljaCB5b3UgZG8gbm90IGhvbGQgY29weXJpZ2h0LAp5b3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgeW91IGhhdmUgb2J0YWluZWQgdGhlIHVucmVzdHJpY3RlZCBwZXJtaXNzaW9uIG9mIHRoZQpjb3B5cmlnaHQgb3duZXIgdG8gZ3JhbnQgRFNVIHRoZSByaWdodHMgcmVxdWlyZWQgYnkgdGhpcyBsaWNlbnNlLCBhbmQgdGhhdApzdWNoIHRoaXJkLXBhcnR5IG93bmVkIG1hdGVyaWFsIGlzIGNsZWFybHkgaWRlbnRpZmllZCBhbmQgYWNrbm93bGVkZ2VkCndpdGhpbiB0aGUgdGV4dCBvciBjb250ZW50IG9mIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uLgoKSUYgVEhFIFNVQk1JU1NJT04gSVMgQkFTRUQgVVBPTiBXT1JLIFRIQVQgSEFTIEJFRU4gU1BPTlNPUkVEIE9SIFNVUFBPUlRFRApCWSBBTiBBR0VOQ1kgT1IgT1JHQU5JWkFUSU9OIE9USEVSIFRIQU4gRFNVLCBZT1UgUkVQUkVTRU5UIFRIQVQgWU9VIEhBVkUKRlVMRklMTEVEIEFOWSBSSUdIVCBPRiBSRVZJRVcgT1IgT1RIRVIgT0JMSUdBVElPTlMgUkVRVUlSRUQgQlkgU1VDSApDT05UUkFDVCBPUiBBR1JFRU1FTlQuCgpEU1Ugd2lsbCBjbGVhcmx5IGlkZW50aWZ5IHlvdXIgbmFtZShzKSBhcyB0aGUgYXV0aG9yKHMpIG9yIG93bmVyKHMpIG9mIHRoZQpzdWJtaXNzaW9uLCBhbmQgd2lsbCBub3QgbWFrZSBhbnkgYWx0ZXJhdGlvbiwgb3RoZXIgdGhhbiBhcyBhbGxvd2VkIGJ5IHRoaXMKbGljZW5zZSwgdG8geW91ciBzdWJtaXNzaW9uLgo=
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