Adecuación del sistema de controles preventivos de inocuidad de la administración de alimentos y medicamentos (FDA) al proceso de congelado de mango kent (mangifera indica l.)

Descripción del Articulo

El presente estudio ha sido realizado con la finalidad de adecuar el sistema de controles preventivos de inocuidad de la administración de alimentos y medicamentos (FDA) al proceso de congelado de mango Kent (Mangifera indica L.), desde una perspectiva general para aquellas empresas agroindustriales...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Espinoza Zeta, Julio Cesar, Gonzaga Delgado, Ronald Joan Carlos
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional de Tumbes
Repositorio:UNTUMBES-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.untumbes.edu.pe:20.500.12874/64190
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Materia:Inocuidad
Plan de retiro del mercado
Normativa FDA
Sistemas de proceso
Mango congelado
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