Actividad antioxidante de extractos de diez vegetales de la región Amazonas

Descripción del Articulo

El objetivo de investigación fue medir la actividad antioxidante de extractos de hojas de diez especies de plantas de la región Amazonas: repollo (Brassica oleracea var. Quital), higo (Ficus carica), pajuro (Erythrina edulis Triana ex Micheli), palta (Persea americana), chirimoya (Annona cherimola M...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Oc Llatance, Edwin
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Repositorio:UNTRM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.untrm.edu.pe:20.500.14077/2111
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14077/2111
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Vegetales
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description El objetivo de investigación fue medir la actividad antioxidante de extractos de hojas de diez especies de plantas de la región Amazonas: repollo (Brassica oleracea var. Quital), higo (Ficus carica), pajuro (Erythrina edulis Triana ex Micheli), palta (Persea americana), chirimoya (Annona cherimola Mill), naranja (Citrus sinensis), durazno (Prunus persica), granadilla (Passiflora ligularis), guayaba (Psidium guajava L.) y eucalipto (Eucalyptus globulus). Se determinó la actividad antioxidante con dos técnicas ABTS. + (Acido 2,2′- azino-bis-3-etilbenzotiazolin -6 - sulfonato de amonio) y DPPH (1,1 -difenil-2-picrilhidrazilo); todas las mediciones se realizaron por triplicado. En orden descendente la actividad antioxidante en umolTrolox equivalente/g de las hojas fueron para P. guajava L. (763,778), E. globulus (439,667), P. americana (188,600), P. ligularis (129,044), P. pérsica (46,872), A. cherimola Mill (38,816), C. sinensis (31,316), E. edulis Triana ex Micheli (25,8167), F. carica (16,872), B. Oleraceae (7,964).
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