Gestión de operaciones en el proceso de producción de pota (dosidicus gigas) congelada
Descripción del Articulo
El informe tiene como propósito presentar el trabajo y aporte realizado en el área de gestión de operaciones del proceso productivo en el sector pota congelada de la Empresa Pesquera Austral Group S.A.A. como objetivo se plantea evaluar el proceso de producción de pota congelada que posibilitan el l...
| Autor: | |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de Publicación: | 2018 |
| Institución: | Universidad Nacional del Santa |
| Repositorio: | UNS - Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uns.edu.pe:20.500.14278/3269 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14278/3269 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Gestión de operaciones Producción de pota Balance de materia Balance de tiempo |
| Sumario: | El informe tiene como propósito presentar el trabajo y aporte realizado en el área de gestión de operaciones del proceso productivo en el sector pota congelada de la Empresa Pesquera Austral Group S.A.A. como objetivo se plantea evaluar el proceso de producción de pota congelada que posibilitan el logro y mejora de resultados. Para ello se determinó: el sistema de gestión organizacional, el proceso de producción, los rendimientos y balance de tiempos y movimientos, así como los costos de producción y margen de contribución y finalmente la eficiencia económica del proceso. Los resultados demuestran que en dicha empresa la gestión de operaciones se realiza de manera correcta y adecuada, demostrado con los altos rendimientos, bajos costos y altos precios de venta, que confieren eficiencia por arriba de 100%. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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