"Estudio técnico económico para la elaboración de una bebida gasificada a base de la tuna fruta (Opuntia ficus) en la región de Ayacucho"

Descripción del Articulo

La tuna fruta (Opuntia ficus), es un recurso natural de la región de Ayacucho con muchas bondades para la salud humana, actualmente existen muchos trabajos de su agro industrialización que ya se están efectivizando razón por el que se tienen mermeladas, néctar, gomas, etc., y otros que bien pueden i...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Angeles Millones, Jorge
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga
Repositorio:UNSCH - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unsch.edu.pe:UNSCH/1807
Enlace del recurso:http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/1807
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Tuna
Gaseosa de tuna
Test de preferencia
Opuntia ficus
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