Evaluación del sistema de producción de productos liofilizados y su impacto en la productividad en una planta procesadora agroindustrial de la ciudad de Arequipa, 2021

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El estudio tiene por objetivo identificar los principales factores que afectan la productividad del proceso y plantear herramientas de mejora que permitan incrementarla. Se realizó la evaluación del sistema de producción de productos liofilizados considerando como producto estrella el Chives liofili...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Rojas Choquecallata, Meliza
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional de San Agustín
Repositorio:UNSA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unsa.edu.pe:20.500.12773/19140
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12773/19140
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Lean Manufacturing
Productividad
Producción
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