Determinación del efecto de las dietas natural y balanceada sobre el crecimiento, la madurez gonadal y el perfil bioquímico del “erizo” loxechinus albus (molina 1782) en un sistema de cultivo suspendido en medio natural durante la Estación Estival 2014 – 2015

• Autor: Vizcarra Pierola, Yhordan Gianfranco
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Nacional de San Agustín
• Repositorio: UNSA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unsa.edu.pe:UNSA/3157
• Enlace del recurso: http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/3157
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Dietas natura; Madurez gonadal; Perfil bioquímico; Erizo rojo; Loxechinus albus; Sistema de cultivo; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.16

Se colectaron ejemplares adultos de Loxechinus albus (erizo rojo) de Punta Coles (17°42´05"S – 71°22´21"W) para acondicionarlos en medio controlado y probar su adaptación al alimento balanceado preparado. Se acondicionaron ejemplares adultos de L. albus, de 55 a 60 mm de longitud total en 6 jaulas cilíndricas, en una línea de cultivo suspendido tipo Longline instalada en la Playa Gentilares (17°42´26.1"S – 71°22´23.3"W) en dos grupos, alimentados con alimento natural (Lessonia trabeculata) y alimento balanceado pelletizado. Se determinaron las variaciones periódicas en longitud y peso total, crecimiento de las gónadas, perfil bioquímico (carbohidratos, lípidos y proteínas) y se catalogó el estadío de madurez sexual. Los resultados mostraron que hubo mayor crecimiento en longitud total y peso total en los ejemplares que recibieron la dieta natural, en tanto que el peso promedio de las gónadas fue mayor en los que recibieron dieta balanceada. Los carbohidratos descendieron para ambas dietas de 9 a 8% en promedio, igualmente las proteínas de 11 a 10%; mientras que los lípidos se incrementaron con el alimento balanceado de 2 a 5%; evidenciando que el comportamiento de estos indicadores se ve influenciado por el metabolismo de los individuos y su respuesta frente al incremento de los nutrientes en la dieta balanceada. En cuanto a la madurez sexual, esta se vio afectada notablemente en su ciclo natural con la dieta balanceada. El análisis estadístico de las variables se realizó empleando la prueba t-student para muestras independientes, debiendo cumplir previamente con la prueba de normalidad, evaluando la existencia de diferencias estadísticas significativas en las variables Longitud Total (LT), Peso Total (PT), Índice Gonadosomático (IGS), Porcentaje de Carbohidratos, Porcentaje de Lípidos y Porcentaje de Proteínas, entre los individuos que recibieron la dieta natural y los que recibieron dieta balanceada. El efecto en la madurez sexual fue evaluado con la prueba de chi cuadrado.