Evaluación comparativa nutricional entre los huevos de codorniz japónica (Coturnix coturnix) y gallina criolla (Gallus gallus) en la primera etapa de postura

Descripción del Articulo

Se realizó una evaluación nutricional comparando los huevos de codorniz y gallina en la primera etapa de postura. Los huevos fueron obtenidos de aves criadas bajo el régimen tradicional de manejo y alimentación de la Granja de la Facultad de medicina Veterinaria de la Universidad nacional Mayor de S...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Mendiola Chávez, Ernesto Mauricio
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2002
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:UNMSM-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:cybertesis.unmsm.edu.pe:20.500.12672/1554
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12672/1554
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Codornices - Huevos
Huevos - Valor nutritivo
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