Valor biológico de las proteínas contenidas en el producto comercial pulmocare utilizado en terapia nutricional
Descripción del Articulo
ABSTRACT In this research the biological value of proteins Pulmocare commercial product , used in nutritional therapy, using the biological method of net protein utilization ( NPU ) , for it was used Rattus rattus var. norvegicus , of 33-57 days old and 50-60 g in weight. A group aproteic based diet...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de Publicación: | 2015 |
| Institución: | Universidad Nacional de Trujillo |
| Repositorio: | UNITRU-Tesis |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/12402 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14414/12402 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Valor biológico Nutrición Utilización proteica neta Digestibilidad |
| Sumario: | ABSTRACT In this research the biological value of proteins Pulmocare commercial product , used in nutritional therapy, using the biological method of net protein utilization ( NPU ) , for it was used Rattus rattus var. norvegicus , of 33-57 days old and 50-60 g in weight. A group aproteic based diet and the other group the food under study was administered , the results were : digestibility 96.45 %, NPU 80.92 % and biological value of 83, 82 %. An analysis of the results it is concluded that every 100 g of Protein Pulmocare commercial product , the body assimilates 84 g. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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