Valor biológico de las proteínas contenidas en el producto comercial ensure utilizado en terapia nutricional farmacológica
Descripción del Articulo
In this research the biological value of proteins Ensure commercial product, used in nutritional therapy pharmacological, using the biological method of net protein utilization (NPU), for it was used Rattus rattus var. norvegicus, of 33-57 days old and 50-60 g in weight. A group aproteic based diet...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de Publicación: | 2016 |
| Institución: | Universidad Nacional de Trujillo |
| Repositorio: | UNITRU-Tesis |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.unitru.edu.pe:20.500.14414/2562 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14414/2562 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Nutrición, Digestibilidad, Valor biológico, Utilización proteica neta |
| Sumario: | In this research the biological value of proteins Ensure commercial product, used in nutritional therapy pharmacological, using the biological method of net protein utilization (NPU), for it was used Rattus rattus var. norvegicus, of 33-57 days old and 50-60 g in weight. A group aproteic based diet and the other group the food under study was administered, the results were: digestibility 95,98 %, NPU 8,22 % and biological value of 87,66 %. An analysis of the results it is concluded that every 100 g of Protein Ensure commercial product, the body assimilates 88 g. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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