Elaboración de chocolate con manteca CBE (Coberine 608)

Descripción del Articulo

La presente monografía tiene por objetivo mostrar la importancia del procesamiento de chocolate con manteca de CBE para la exportación en el contexto de la relevancia que tiene este proceso en el panorama global de la comercialización y seguridad alimentaria. Es una guía rápida para la administració...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: De La Cruz Cabana, Irineo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica
Repositorio:UNICA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unica.edu.pe:20.500.13028/3989
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Materia:Chocolate
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Seguridad alimentaria
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