Buenas prácticas de higiene y saneamiento en plantas procesadoras de alimentos

Descripción del Articulo

En el siguiente trabajo se expondrá las buenas prácticas de higiene y saneamiento que son aplicables a los procesos de fabricación, almacenamiento y distribución de alimentos en sus distintas presentaciones. El objetivo del trabajo es determinar los lineamientos para el cumplimiento de las condicion...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Farfán Gómez, Lesley Del Pilar
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica
Repositorio:UNICA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unica.edu.pe:20.500.13028/5456
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Materia:Higiene -- Saneamiento
Plantas procesadoras -- Alimentos
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Buenas prácticas de higiene y saneamiento en plantas procesadoras de alimentos
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