Catálisis. Catálisis enzimática. Concepto. Definición. Aplicaciones. Integración de la ecuación de velocidad de reacciones catalíticas Hipótesis del estado estacionario. Hipótesis del pre-equilibrio Mecanismo de reacciones enzimáticas. Mecanismo de Michaelis Menten

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El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que cuando estudiamos los procesos de catálisis enzimática estamos revisando temas de fisicoquímica y conocer teóricamente nos permite explicarlo científicamente, no como algo que ocurre de manera aislada Es muy importante relacionar los...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Leonardo Gomez, Elisa Maria
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
Repositorio:UNE-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/9000
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description El objetivo de este trabajo de investigación es dar a conocer que cuando estudiamos los procesos de catálisis enzimática estamos revisando temas de fisicoquímica y conocer teóricamente nos permite explicarlo científicamente, no como algo que ocurre de manera aislada Es muy importante relacionar los aportes de este tema con hechos que nos ocurren a diario. Al respecto recibidos apoyo de bioquímica que nos presenta los tipos de reacciones que ocurren en las proteínas, quienes nos demuestran que son excelentes, especializadas y especificas al momento de participar en las reacciones, ya que actúan en el momento de participar e reacciones, ya que actúan sobre un sustrato particular o específico. En las reacciones catalizadas participan las enzimas, gracias al incremento de la velocidad la cual depende de la colocación exacta al sustrato cuando forma el complejo ES. La ecuación de Micaelis Menten, aparecen constantes Km que es un parámetro muy importante para la reacción de un sustrato particular catalizado. Lo valioso de la catálisis enzimática es destacar que se encuentran presentes en los procesos vitales de los seres vivos, en la cual participan las enzimas. También su utilidad en la industria como los alimentos (para la elaboración de productos lácteos, panes, cerveza); en la industria de productos de limpieza (como detergentes biológicos); en el tratamiento de desechos residuales (eliminación de grasa); en la industria de fármacos (elaboración de medicamentos a través de la utilización de enzimas).
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Al respecto recibidos apoyo de bioquímica que nos presenta los tipos de reacciones que ocurren en las proteínas, quienes nos demuestran que son excelentes, especializadas y especificas al momento de participar en las reacciones, ya que actúan en el momento de participar e reacciones, ya que actúan sobre un sustrato particular o específico. En las reacciones catalizadas participan las enzimas, gracias al incremento de la velocidad la cual depende de la colocación exacta al sustrato cuando forma el complejo ES. La ecuación de Micaelis Menten, aparecen constantes Km que es un parámetro muy importante para la reacción de un sustrato particular catalizado. Lo valioso de la catálisis enzimática es destacar que se encuentran presentes en los procesos vitales de los seres vivos, en la cual participan las enzimas. También su utilidad en la industria como los alimentos (para la elaboración de productos lácteos, panes, cerveza); en la industria de productos de limpieza (como detergentes biológicos); en el tratamiento de desechos residuales (eliminación de grasa); en la industria de fármacos (elaboración de medicamentos a través de la utilización de enzimas).The objective of this research work is to make known that when we study the processes of enzymatic catalysis we are reviewing physical chemistry issues and knowing theoretically allows us to explain it scientifically, not as something that occurs in isolation. It is very important to relate the contributions of this topic with events that happen to us daily. In this regard, we received support from biochemistry that presents the types of reactions that occur in proteins, who show us that they are excellent, specialized and specific when participating in the reactions, since they act at the time of participating in the reactions, since They act on a particular or specific substrate. Enzymes participate in the catalyzed reactions, thanks to the increase in speed which depends on the exact placement of the substrate when it forms the ES complex. In the Micaelis Menten equation, constants Km appear, which is a very important parameter for the reaction of a particular catalyzed substrate. The valuable thing about enzymatic catalysis is to highlight that they are present in the vital processes of living beings, in which enzymes participate. Also its usefulness in industry such as food (for the production of dairy products, breads, beer); in the cleaning products industry (such as biological detergents); in the treatment of residual waste (grease removal); in the pharmaceutical industry (preparation of medicines through the use of enzymes).Escuela Profesional de Ciencias NaturalesTeorías y paradigmas educativosChosicaapplication/pdfspaUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y VallePEinfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Rendimiento académicohttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00Catálisis. Catálisis enzimática. Concepto. Definición. Aplicaciones. Integración de la ecuación de velocidad de reacciones catalíticas Hipótesis del estado estacionario. Hipótesis del pre-equilibrio Mecanismo de reacciones enzimáticas. Mecanismo de Michaelis Menteninfo:eu-repo/semantics/monographinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNE-Institucionalinstname:Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valleinstacron:UNEQuímica – Ciencias NaturalesUniversidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle. Facultad de CienciasTítulo Profesional de Licenciado en Educación43456614199736Sánchez Canales, Rogelio ÁngelContreras Vargas, Moisés DomingoOsorio de la Cruz, Isidro Martínhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionalhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionORIGINALMONOGRAFÍA---LEONARDO-GOMEZ-ELISA-MARIA---FAC---ACTUALIZACIÓN.pdfapplication/pdf4253342https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/cac98911-e021-4d30-bbe5-a95829cafb2e/downloadf06a9ee6dae9c554371e3e247916e66cMD51TEXTMONOGRAFÍA---LEONARDO-GOMEZ-ELISA-MARIA---FAC---ACTUALIZACIÓN.pdf.txtMONOGRAFÍA---LEONARDO-GOMEZ-ELISA-MARIA---FAC---ACTUALIZACIÓN.pdf.txtExtracted texttext/plain64536https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/126ab9bc-9fce-463a-a619-59e007e3ed02/downloada70b155b51681011593bdfdf1cbf212cMD52THUMBNAILMONOGRAFÍA---LEONARDO-GOMEZ-ELISA-MARIA---FAC---ACTUALIZACIÓN.pdf.jpgMONOGRAFÍA---LEONARDO-GOMEZ-ELISA-MARIA---FAC---ACTUALIZACIÓN.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg9048https://repositorio.une.edu.pe/bitstreams/c1594b8a-1791-4abd-9f33-ce586a97fdb5/downloade947981bdbcd5cf5aad52b27fbc2d362MD5320.500.14039/9000oai:repositorio.une.edu.pe:20.500.14039/90002024-11-15 04:28:28.86http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.une.edu.peBiblioteca Digital Universidad Nacional de Educación Enrique Gúzman y Vallebdigital@metabiblioteca.com
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