Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro"
Descripción del Articulo
La quinua, conocida en la antigüedad como el “grano madre” de los Andes, ha resurgido como no de los cultivos más emblemáticos del siglo XXI, tanto por su alto valor nutricional como por su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y su impacto socioeconómico en las comunidades rurales. Este l...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | libro |
| Fecha de Publicación: | 2025 |
| Institución: | Universidad Nacional de Cañete |
| Repositorio: | UNDC-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.undc.edu.pe:20.500.14559/256 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14559/256 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | impacto socioeconómico técnicas de cultivo alimento nutritivo https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| id |
UNDC_67e3ba7b5ae52ed710cfd939e01fb4c2 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.undc.edu.pe:20.500.14559/256 |
| network_acronym_str |
UNDC |
| network_name_str |
UNDC-Institucional |
| repository_id_str |
. |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" |
| title |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" |
| spellingShingle |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" Mañuico Mendoza, Roberto impacto socioeconómico técnicas de cultivo alimento nutritivo https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| title_short |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" |
| title_full |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" |
| title_fullStr |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" |
| title_full_unstemmed |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" |
| title_sort |
Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro" |
| author |
Mañuico Mendoza, Roberto |
| author_facet |
Mañuico Mendoza, Roberto |
| author_role |
author |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Mañuico Mendoza, Roberto |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
impacto socioeconómico técnicas de cultivo alimento nutritivo |
| topic |
impacto socioeconómico técnicas de cultivo alimento nutritivo https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| dc.subject.ocde.none.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 |
| description |
La quinua, conocida en la antigüedad como el “grano madre” de los Andes, ha resurgido como no de los cultivos más emblemáticos del siglo XXI, tanto por su alto valor nutricional como por su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y su impacto socioeconómico en las comunidades rurales. Este libro, “Quinua (Chenopodium quinoa): Cultivo del Pasado, Presente y Futuro” se presenta como una obra exhaustiva que recopila siglos de sabiduría tradicional andina, complementada con las más recientes investigaciones científicas sobre el manejo agronómico de este grano milenario. A lo largo de los capítulos, el lector encontrará un análisis profundo de los aspectos botánicos, genéticos, agroecológicos, y nutricionales de la quinua, así como un enfoque práctico sobre las mejores técnicas de cultivo, fertilización y manejo de plagas. Además, se destacan las innovaciones tecnológicas y las oportunidades de comercialización que están impulsando la expansión global de este cultivo. La quinua no solo representa una fuente de alimento nutritivo para las generaciones actuales, sino también una esperanza para enfrentar desafíos globales como la seguridad alimentaria y el cambio climático. Este libro es una invitación a productores, científicos y estudiantes a continuar explorando el vasto potencial de la quinua, contribuyendo así al desarrollo sostenible y al bienestar global. |
| publishDate |
2025 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2025-02-27T17:55:01Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2025-02-27T17:55:01Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2025-02-27 |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/book |
| format |
book |
| dc.identifier.isbn.none.fl_str_mv |
978-612-49822-3-1 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.14559/256 |
| identifier_str_mv |
978-612-49822-3-1 |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.14559/256 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidad Nacional de Cañete |
| dc.publisher.country.none.fl_str_mv |
PE |
| publisher.none.fl_str_mv |
Universidad Nacional de Cañete |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:UNDC-Institucional instname:Universidad Nacional de Cañete instacron:UNDC |
| instname_str |
Universidad Nacional de Cañete |
| instacron_str |
UNDC |
| institution |
UNDC |
| reponame_str |
UNDC-Institucional |
| collection |
UNDC-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/83df1059-c193-466b-a1d1-421f1d1887fa/download https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/dfe51478-cf65-47c0-839f-5c5c575ee1fe/download https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/eaf278a5-1c34-48ea-a761-d8a657bf6984/download https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/8fbd470a-af38-467d-970b-f08ac0838ee4/download https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/609e3979-b529-4471-9845-d62d59adc13a/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
79393ccf2a8957d0307ac9473ffb988f 1f14487299a8a795dc379bc1df9968a0 bb9bdc0b3349e4284e09149f943790b4 9fa26ddb00537f4137363b38475c6d1d 51bff024339d399ba385ef1a03205415 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad Nacional de Cañete |
| repository.mail.fl_str_mv |
dspace-help@myu.edu |
| _version_ |
1826048891122876416 |
| spelling |
Mañuico Mendoza, Roberto2025-02-27T17:55:01Z2025-02-27T17:55:01Z2025-02-27978-612-49822-3-1https://hdl.handle.net/20.500.14559/256La quinua, conocida en la antigüedad como el “grano madre” de los Andes, ha resurgido como no de los cultivos más emblemáticos del siglo XXI, tanto por su alto valor nutricional como por su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y su impacto socioeconómico en las comunidades rurales. Este libro, “Quinua (Chenopodium quinoa): Cultivo del Pasado, Presente y Futuro” se presenta como una obra exhaustiva que recopila siglos de sabiduría tradicional andina, complementada con las más recientes investigaciones científicas sobre el manejo agronómico de este grano milenario. A lo largo de los capítulos, el lector encontrará un análisis profundo de los aspectos botánicos, genéticos, agroecológicos, y nutricionales de la quinua, así como un enfoque práctico sobre las mejores técnicas de cultivo, fertilización y manejo de plagas. Además, se destacan las innovaciones tecnológicas y las oportunidades de comercialización que están impulsando la expansión global de este cultivo. La quinua no solo representa una fuente de alimento nutritivo para las generaciones actuales, sino también una esperanza para enfrentar desafíos globales como la seguridad alimentaria y el cambio climático. Este libro es una invitación a productores, científicos y estudiantes a continuar explorando el vasto potencial de la quinua, contribuyendo así al desarrollo sostenible y al bienestar global.Quinoa, known in ancient times as the “mother grain” of the Andes, has re-emerged as one of the most emblematic crops of the 21st century, both for its high nutritional value and for its adaptability to diverse climatic conditions and its socioeconomic impact on rural communities. This book, “Quinoa (Chenopodium quinoa): Cultivation of the Past, Present and Future” is presented as an exhaustive work that compiles centuries of traditional Andean wisdom, complemented by the most recent scientific research on the agronomic management of this ancient grain. Throughout the chapters, the reader will find an in-depth analysis of the botanical, genetic, agroecological, and nutritional aspects of quinoa, as well as a practical approach to the best cultivation, fertilization, and pest management techniques. In addition, the technological innovations and marketing opportunities that are driving the global expansion of this crop are highlighted. Quinoa not only represents a source of nutritious food for current generations, but also a hope for facing global challenges such as food security and climate change. This book is an invitation to producers, scientists and students to continue exploring the vast potential of quinoa, thus contributing to sustainable development and global well-being.application/pdfspaUniversidad Nacional de CañetePEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/impacto socioeconómicotécnicas de cultivoalimento nutritivohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04Quinua (chenopodium quinoa), "cultivo del pasado, presente y futuro"info:eu-repo/semantics/bookreponame:UNDC-Institucionalinstname:Universidad Nacional de Cañeteinstacron:UNDC40245858https://orcid.org/0000-0002-2698-3741ORIGINALQuinua - V2.pdfQuinua - V2.pdfapplication/pdf14215680https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/83df1059-c193-466b-a1d1-421f1d1887fa/download79393ccf2a8957d0307ac9473ffb988fMD51CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8905https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/dfe51478-cf65-47c0-839f-5c5c575ee1fe/download1f14487299a8a795dc379bc1df9968a0MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/eaf278a5-1c34-48ea-a761-d8a657bf6984/downloadbb9bdc0b3349e4284e09149f943790b4MD53TEXTQuinua - V2.pdf.txtQuinua - V2.pdf.txtExtracted texttext/plain101521https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/8fbd470a-af38-467d-970b-f08ac0838ee4/download9fa26ddb00537f4137363b38475c6d1dMD54THUMBNAILQuinua - V2.pdf.jpgQuinua - V2.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg29255https://repositorio.undc.edu.pe/bitstreams/609e3979-b529-4471-9845-d62d59adc13a/download51bff024339d399ba385ef1a03205415MD5520.500.14559/256oai:repositorio.undc.edu.pe:20.500.14559/2562025-02-28 03:00:22.525https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.undc.edu.peRepositorio Institucional Universidad Nacional de Cañetedspace-help@myu.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 |
| score |
13.986012 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
