El presente trabajo de investigación se ejecutó en la granja del Monasterio de Madres Carmelitas Descalzas, ubicado en el suroeste de la ciudad de Ayacucho a una altura de 2750 m.s.n.m. cuyas coordenadas geográficas son: latitud (sur) 13°08' y longitud (oeste) 74°31'. El presente trabajo tuvo una duración de 06 meses, que inició el 01 de julio y culminó el 31 de diciembre del 2007, en el que se plantearon los siguientes objetivos: Determinar los costos de producción, identificar y determinar el grado de participación de los elementos de costos que intervienen en el costo de producción de un cuy de 800 g para parrillero o reproductor. En el presente trabajo se evaluó, identificó y determinó los rubros de costos para establecer los costos de producción de cuyes en la granja, para el cual se realizó en primer lugar, el diagnóstico de la granja; en segundo la descripción de...

La quinua, conocida en la antigüedad como el “grano madre” de los Andes, ha resurgido como no de los cultivos más emblemáticos del siglo XXI, tanto por su alto valor nutricional como por su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y su impacto socioeconómico en las comunidades rurales. Este libro, “Quinua (Chenopodium quinoa): Cultivo del Pasado, Presente y Futuro” se presenta como una obra exhaustiva que recopila siglos de sabiduría tradicional andina, complementada con las más recientes investigaciones científicas sobre el manejo agronómico de este grano milenario. A lo largo de los capítulos, el lector encontrará un análisis profundo de los aspectos botánicos, genéticos, agroecológicos, y nutricionales de la quinua, así como un enfoque práctico sobre las mejores técnicas de cultivo, fertilización y manejo de plagas. Además, se destacan las innovacion...

La presente investigación buscó la correlación de la Gestión de Costos bajo la Guía de PMBOK® con la Rentabilidad de los proyectos, que permite establecer el nivel de influencia del proceso y de sus subprocesos de la gestión de costos en la utilidad bruta de los proyectos de la compañía Biddle Inc. El estudio de la gestión de Costos con sus procesos; primero planificación de la gestión de costos, segundo estimación de costos, tercero determinación del presupuesto y cuarto el control de costos se desarrolló en los 30 proyectos en ejecución. En los primero tres procesos se obtuvo una calificación de bueno y el cuarto proceso de regular. Los primeros tres desarrollado por el departamento de presupuestos y el cuarto por el departamento de operaciones. Se ha desarrollado una investigación cuantitativa, no experimental, correlaciona transversal, dado que se quiere evaluar la ...

Durante el 2011 y 2012, en el consorcio de las empresas StraconGyM y Mota-Engil Perú, en el proyecto CC-02 “Construcción de Presa de Relave y Facilidades”, se implementó la gestión de control de costos, bajo el enfoque del PMI-PMBOK (Projetc Management Institute-Projetc Management Body of Knowledge). La investigación tuvo el objetivo de determinar en qué medida la implementación del modelo de gestión de control de costos bajo el enfoque del PMI-PMBOK, permite mejorar la eficiencia del costo del proyecto CC-02. La demostración de la mejora de la eficiencia del proyecto se sustentó en; la mejora de la satisfacción de la gestión de control de costos, la mejora del desempeño del costo, y en la mejora del desempeño del trabajo por completar. Para el cual se utilizó el un diseño cuasi-experimental de serie de tiempos. Como resultado de la investigación se obtuvo un increme...