Consumo de Alimentos Endógenos Artesanales y Exógenos Industriales en los distritos de San Jerónimo de Tunan y Pucara. 2008
Descripción del Articulo
El problema de la investigación es el consumo, considerado la tendencia de las familias a consumir más alimentos exógenos - industriales, que contribuyen al cambio de la identidad de los pobladores en estos dos distritos: San Jerónimo de Tunán y Pucará. El objetivo de la investigación es conocer la...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2009 |
| Institución: | Universidad Nacional del Centro del Perú |
| Repositorio: | UNCP - Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uncp.edu.pe:20.500.12894/101 |
| Enlace del recurso: | http://hdl.handle.net/20.500.12894/101 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Consumo Alimentos Endógenos-Artesanales Exógenos-Insustriales |
| Sumario: | El problema de la investigación es el consumo, considerado la tendencia de las familias a consumir más alimentos exógenos - industriales, que contribuyen al cambio de la identidad de los pobladores en estos dos distritos: San Jerónimo de Tunán y Pucará. El objetivo de la investigación es conocer la relación entre el consumo de alimentos exógenos - industriales y el consumo de alimentos endógenos - artesanales en los distritos de San Jerónimo de Tunán y Pucará y los factore que lo motivan. La hipótesis de la investigación es: En los distritos de San Jerónimo de Tunán y Pucará el consumo de alimentos endógenos - artesanales, debido a las aspiraciones de prestigio en las familias. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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