Conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca, distrito Tacabamba, Chota, Cajamarca.
Descripción del Articulo
La etnobotánica se centra en la utilidad de las plantas para satisfacer necesidades de salud y espirituales de la sociedad. Esta investigación se realizó en el caserío de Peña Blanca, distrito de Tacabamba, provincia de Chota, región Cajamarca; cuyo objetivo fue caracterizar el conocimiento etnobotá...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad Nacional Autónoma de Chota |
| Repositorio: | UNACH-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unach.edu.pe:20.500.14142/425 |
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La etnobotánica se centra en la utilidad de las plantas para satisfacer necesidades de salud y espirituales de la sociedad. Esta investigación se realizó en el caserío de Peña Blanca, distrito de Tacabamba, provincia de Chota, región Cajamarca; cuyo objetivo fue caracterizar el conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales. Para la obtención de la información se aplicó una encuesta semiestructurada aplicada a 82 pobladores de la zona, donde se determinó la existencia de 63 especies medicinales agrupadas en 30 familias, siendo la más representativa Asteraceae con 11 especies (17,46 %). Según el conocimiento etnobotánico medicinal para el tratamiento de enfermedades la parte medicinal más utilizada es la hoja fresca; el modo y forma de preparación es cocido – infusión, la vía de administración es la interna, el modo de aplicación o uso es la bebida, la dosis en que se consume es una vez al día y la edad de uso de las especies medicinales es cuando la planta está en edad joven. Las especies con mayor valor de uso fueron Eucalyptus globulus Labill “eucalipto”, Salix humboldtiana Willd. “sauce” y Cupressus macrocarpa Hartw. “ciprés”. |
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Para la obtención de la información se aplicó una encuesta semiestructurada aplicada a 82 pobladores de la zona, donde se determinó la existencia de 63 especies medicinales agrupadas en 30 familias, siendo la más representativa Asteraceae con 11 especies (17,46 %). Según el conocimiento etnobotánico medicinal para el tratamiento de enfermedades la parte medicinal más utilizada es la hoja fresca; el modo y forma de preparación es cocido – infusión, la vía de administración es la interna, el modo de aplicación o uso es la bebida, la dosis en que se consume es una vez al día y la edad de uso de las especies medicinales es cuando la planta está en edad joven. Las especies con mayor valor de uso fueron Eucalyptus globulus Labill “eucalipto”, Salix humboldtiana Willd. “sauce” y Cupressus macrocarpa Hartw. “ciprés”.ÍNDICE DE CONTENIDOS DEDICATORIA ............................................................................................................... 6 AGRADECIMIENTOS .................................................................................................... 7 ÍNDICE DE CONTENIDOS ............................................................................................ 8 ÍNDICE DE TABLAS .................................................................................................... 13 ÍNDICE DE FIGURAS .................................................................................................. 14 RESUMEN ..................................................................................................................... 15 ABSTRACT ................................................................................................................... 16 CAPÍTULO I .................................................................................................................. 17 INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 17 1.1. Planteamiento del problema............................................................................. 17 1.2. Formulación del problema ............................................................................... 18 1.3. Justificación ..................................................................................................... 18 1.4. Objetivos .......................................................................................................... 19 CAPÍTULO II ................................................................................................................. 20 MARCO TEÓRICO ....................................................................................................... 20 2.1. Antecedentes .................................................................................................... 20 2.2. Bases teórico – científicas................................................................................ 26 2.2.1. Uso ancestral de las plantas medicinales .................................................. 26 2.2.2. Origen de la etnobotánica y conocimiento tradicional ............................. 27 2.2.3. Métodos para estudiar la etnobotánica. .................................................... 28 2.2.4. Avance de la etnobotánica ........................................................................ 30 2.2.5. Fusión de los saberes empíricos con el método científico........................ 30 2.2.6. La etnobotánica......................................................................................... 31 2.2.7. Importancia de la etnobotánica de las plantas medicinales ...................... 32 2.2.8. Plantas medicinales del Perú .................................................................... 32 9 2.2.9. Las plantas medicinales y sus efectos sobre la salud................................ 35 2.2.10. Los metabolitos secundarios de las plantas .......................................... 36 2.3. Marco conceptual ............................................................................................. 36 Plantas medicinales ................................................................................................ 36 Etnobotánica ........................................................................................................... 37 Conocimiento tradicional ....................................................................................... 37 Índice de valor de uso (IVU) .................................................................................. 37 Flora ........................................................................................................................ 37 Principios activos.................................................................................................... 37 Metabolitos secundarios ......................................................................................... 38 2.4. Hipótesis .......................................................................................................... 38 2.5. Operacionalización de variables ...................................................................... 38 2.5.1. Variables ................................................................................................... 38 2.5.2. Indicadores................................................................................................ 38 CAPÍTULO III ............................................................................................................... 39 MARCO METODOLÓGICO ........................................................................................ 39 3.1. Tipo y nivel de investigación ........................................................................... 39 3.2. Diseño de investigación ................................................................................... 39 3.3. Métodos de investigación ................................................................................ 39 3.3.1. Localización y características del área de estudio .................................... 39 3.3.2. Metodología .............................................................................................. 41 3.4. Población, muestra y muestreo ........................................................................ 43 3.4.1. Población .................................................................................................. 43 3.4.2. Muestra ..................................................................................................... 44 3.5. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ............................................ 45 3.5.1. Técnicas de recolección de datos.............................................................. 45 3.5.2. Instrumentos para la recolección de datos ................................................ 45 10 3.6. Técnicas de procesamiento y análisis de datos ................................................ 46 3.6.1. Reportar las especies medicinales ............................................................ 46 3.6.2. Descripción del conocimiento etnobotánico ............................................ 46 3.6.3. Determinación del valor de uso de las plantas medicinales ..................... 46 3.7. Aspectos éticos ................................................................................................ 48 CAPÍTULO IV ............................................................................................................... 49 RESULTADOS Y DISCUSIÓN .................................................................................... 49 4.1. Descripción de resultados ................................................................................ 49 4.1.1. Especies medicinales del caserío Peña Blanca ......................................... 49 4.1.2. Conocimiento etnobotánico de la población de caserío Peña Blanca ...... 53 4.1.3. Valor de uso de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca ............ 68 4.1.4. Descripción de metabolitos secundarios de las especies registradas en el caserío Peña Blanca ................................................................................................ 73 4.1.4.1 Familia: Adiantaceae ............................................................................ 73 4.1.4.2 Familia: Adoxaceae .............................................................................. 74 4.1.4.3 Familia: Amaranthaceae ....................................................................... 75 4.1.4.4 Familia: Apiaceae ................................................................................. 77 4.1.4.5 Familia: Asphodelaceae ........................................................................ 77 4.1.4.6 Familia: Brassicaceae ........................................................................... 84 4.1.4.7 Familia: Caryophyllaceae ..................................................................... 85 4.1.4.8 Familia: Cupressaceae .......................................................................... 85 4.1.4.9 Familia Equisetaceae ............................................................................ 86 4.1.4.10 Familia: Euphorbiaceae ........................................................................ 87 4.1.4.11 Familia: Fabaceae ................................................................................. 87 4.1.4.12 Familia: Gentianaceae ........................................................................... 91 4.1.4.13 Familia: Juglandaceae ........................................................................... 91 4.1.4.14 Familia: Lamiaceae ............................................................................... 92 11 4.1.4.15 Familia: Lauraceae ................................................................................ 97 4.1.4.16 Familia: Lythraceae .............................................................................. 97 4.1.4.17 Familia: Myrtaceae ............................................................................... 98 4.1.4.18 Familia: Passifloraceae ......................................................................... 98 4.1.4.19 Familia: Piperaceae ............................................................................... 99 4.1.4.20 Familia: Plantaginaceae ...................................................................... 100 4.1.4.21 Familia: Poaceae ................................................................................. 101 4.1.4.22 Familia: Polygalaceae ......................................................................... 103 4.1.4.23 Familia: Polygonaceae ........................................................................ 104 4.1.4.24 Familia: Rosaceae ............................................................................... 104 4.1.4.25 Familia: Rutaceae ............................................................................... 106 4.1.4.26 Familia: Salicaceae ............................................................................. 106 4.1.4.27 Familia: Solanaceae ............................................................................ 107 4.1.4.28 Familia: Urticaceae ............................................................................. 110 4.1.4.29 Familia: Verbenaceae ......................................................................... 111 4.2. Contrastación de hipótesis ............................................................................. 113 4.3. Discusión de resultados ................................................................................. 118 4.3.1. Especies medicinales del caserío Peña Blanca ....................................... 118 4.3.2. Conocimiento etnobotánico de la población de caserío Peña Blanca .... 119 4.3.3. Valor de uso de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca .......... 121 4.3.4. Descripción de metabolitos secundarios de las especies registradas en el caserío Peña Blanca .............................................................................................. 122 CAPÍTULO V. ............................................................................................................. 125 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................... 125 CAPÍTULO VI ............................................................................................................. 127 REFERENCIAS ........................................................................................................... 127 CAPÍTULO VII ............................................................................................................ 161 12 ANEXOS ...................................................................................................................... 161application/pdfspaUniversidad Nacional Autónoma de ChotaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/EtnobotánicaPlantas medicinalesConocimiento etnobotánicohttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.02Conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales del caserío Peña Blanca, distrito Tacabamba, Chota, Cajamarca.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNACH-Institucionalinstname:Universidad Nacional Autónoma de Chotainstacron:UNACHSUNEDUIngeniero Forestal y AmbientalUniversidad Nacional Autónoma de Chota. 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Forestal y Ambiental)41825131266844870000-0003-4958-38600000-0002-0055-750976460376521126Quiroz Gonzales, José MagnoDíaz Estrada, Jimmy AlbertoChávez Juanito, Yuli Anabelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALZulueta_Tantalean_DR.pdfZulueta_Tantalean_DR.pdfapplication/pdf6968319https://repositorio.unach.edu.pe/bitstreams/b926744a-a410-4ff7-aa4c-39fe9f68a9b5/download17384dca9e9ba0931fb0d844b5110488MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.unach.edu.pe/bitstreams/c3d22e5e-6b11-4f82-b2f4-b694d556332f/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52THUMBNAILportada 425.pngportada 425.pngimage/png34471https://repositorio.unach.edu.pe/bitstreams/5aec23d7-f4ae-4206-a3b0-d18e098c1501/downloadb33d2e4939c6836617f8aab8731e270dMD5320.500.14142/425oai:repositorio.unach.edu.pe:20.500.14142/4252023-08-18 19:22:06.855https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.unach.edu.peRepositorio UNACHdspace-help@myu.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 |
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