Rediseño de los procesos logísticos en la línea de granja para la Empresa Agropecuaria Esmeralda S.A.
Descripción del Articulo
Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y Productividad
Autores: | , , |
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Formato: | tesis de grado |
Fecha de Publicación: | 1997 |
Institución: | Universidad Nacional Agraria La Molina |
Repositorio: | UNALM-Institucional |
Lenguaje: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/879 |
Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/879 |
Nivel de acceso: | acceso abierto |
Materia: | Avicultura Empresas privadas Administración de empresas Explotaciones agrarias Diseño Factores de localización Control de calidad Normalización Perú Procesos logísticos |
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Moreno Rojas, Angel6e6fdaaf-b286-402f-aae8-308233cd4494-164828065-ce25-438a-a1b1-fa356d71a5ff-1b9aa505b-c582-48db-ac1d-959c8f3a5482-1Chire Fajardo, Gabriela CristinaChire Fajardo, Verónica NellySilva Cámero, Irma Isabel2016-07-07T23:00:17Z2016-07-07T23:00:17Z1997E21-C355-T BAN UNALMhttps://hdl.handle.net/20.500.12996/879Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y ProductividadEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo rediseñar los procesos logísticos existentes en la Línea de Granja, establecer un Manual de Funciones y un Manual de Procedimientos que les permita mejorar el servicio al cliente, organizar el trabajo, mejorar la coordinación/comunicación, evitar la duplicidad de esfuerzos, centralizar responsabilidades para así reducir costos. Para el diagnóstico de la empresa, se utilizó el cuestionario de Estimación de Costos de Calidad y un cuestionario de Entrevistas Personales a los Jefes de Area. Del primero, se determinó que el rubro Procedimientos es el que ocasiona los mayores costos de calidad, pues se encontró que incurre en un 8,15% de las ventas brutas anuales dentro de la categoría moderada y del segundo se determinó que un 55,6% del personal entrevistado estuvo en favor de mejorar la logística para incrementar la utilidad de la empresa. Para facilitar el análisis y determinación de áreas deficitiarias se empleó una de las herramientas de calidad: “Matriz de Selección de Problemas” mediante la cual se obtuvo que el área de granja sería la adecuada. La empresa sugirió que las propuestas de mejoras se hicieran en el área logística, debido a la ineficiencia en compras, recepción y despacho por lo que se determinó que éstos se podrían solucionar llevando a cabo un rediseño de los procesos logísticos en la Línea de Granja y la elaboración de un Manual de Funciones y Procedimientos. El Manual de Funciones comprende una descripción del cargo, requisitos y responsabilidades. El Manual de Procedimientos es un documento que describe clara e inconfundiblemente los pasos consecutivos para inciar, desarrollar y concluir una actividad u operación relacionada con el proceso. Para la empresa AGROPECUARIA ESMERALDA S.A. en la Línea de Granja se ha elaborado 9 procedimientos y 6 instrucciones.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La Molinainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad Nacional Agraria La MolinaRepositorio institucional - UNALMreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMAviculturaEmpresas privadasAdministración de empresasExplotaciones agrariasDiseñoFactores de localizaciónControl de calidadNormalizaciónPerúProcesos logísticosRediseño de los procesos logísticos en la línea de granja para la Empresa Agropecuaria Esmeralda S.A.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUCiclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y ProductividadGestión de Calidad Total y ProductividadCiclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad Total y ProductividadIngeniero en Industrias AlimentariasIngeniero ZootecnistaTítulo ProfesionalTHUMBNAILE21.C355-T.pdf.jpgE21.C355-T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1564https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e82d6ae7-1410-4186-bce3-ba60f5d6644e/download09a0eee66ea234005ae393fcfe447dc9MD54ORIGINALE21.C355-T.pdfE21.C355-T.pdfTexto Completoapplication/pdf6470869https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d3cdb2d4-6549-4412-8515-041e857660cf/download09227784fb92609f6faca239bac6a96dMD52TEXTE21.C355-T.pdf.txtE21.C355-T.pdf.txtExtracted texttext/plain323778https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/7938571b-ba03-4cde-8a1c-a70c0a26c0bd/download992f432ba46f095cdfc9ba77d8d0d40cMD5320.500.12996/879oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/8792023-01-06 15:29:46.437https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.pe |
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