Influencia de la suplementación de omega 3 y té verde sobre el deterioro cognitivo en ratas inducidas a obesidad

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
Detalles Bibliográficos
Autor: Finetti Casanova, Paola
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5978
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5978
Nivel de acceso:acceso abierto
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spelling Bernuy Osorio, Nataly Dolores828e444a-d869-446d-9563-f04289d6bfb2Finetti Casanova, Paola2023-09-22T20:38:53Z2023-09-22T20:38:53Z2023https://hdl.handle.net/20.500.12996/5978Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en NutriciónLa obesidad producida por un excesivo consumo de grasas en la dieta es un factor de riesgo de deterioro cognitivo, demencia e inclusive enfermedades degenerativas. El objetivo de la tesis fue evaluar el efecto de la administración de té verde (450 mg/kg peso, 38.9 mg EAG/g de té verde) y omega 3 (400 mg/kg peso, 120 mg de EPA y 80 mg DHA) en el deterioro cognitivo de ratas inducidas a obesidad mediante una dieta alta en grasas. El experimento se dividió en dos etapas, en la primera, se indujo a obesidad a 20 ratas con una dieta obesogénica (DO) durante 8 semanas; en la segunda etapa de suministración de suplementos, se distribuyeron aleatoriamente los animales a cada tratamiento: TI, DE; TII, DO; TIII, DO+T; TIV; DO+O-3; TV, DO+T+O-3; continuando su alimentación obesogénica y recibiendo sus suplementos respectivamente durante 30 días. Al término del experimento se evaluó peso corporal, índice de Lee, consumo de alimentos, parámetros sanguíneos (niveles de triglicéridos, c-HDL y glucosa en sangre), citocina proinflamatoria TNF-α y el deterioro cognitivo, la memoria de corto y largo plazo. No se tuvo diferencias estadísticas (p>0.05) para el peso final, índice de Lee, c-HDL y glucosa entre los grupos que recibieron los suplementos y los grupo control; sin embargo, se observó menor nivel de triglicéridos en aquellos animales que recibieron té verde, omega 3 y ambos, en comparación al grupo control DO. Los animales que recibieron DO+T+O-3, mostraron un mayor tiempo de exploración sobre el objeto nuevo y altos valores en los índices de discriminación, observándose un mejor desempeño en la memoria de corto plazo en comparación al grupo DO. En cuanto a la memoria de largo plazo, se observó un serio deterioro de esta, en las ratas que recibieron DO, ya que su capacidad de discriminar entre el objeto novedoso y familiar resulto casi nula; por otro lado, el tratamiento DO+T+O-3 junto con DO+T mostraron los mayores tiempos de exploración del objeto novedoso y mejor performance en la memoria de largo plazo.Obesity arising from excessive dietary fat intake is a risk factor for cognitive decline, dementia including neurodegenerative diseases. The objective of the thesis was to evaluate the effect of the administration of green tea (450 mg/kg weight, 38.9 mg EAG/g green tea) and omega 3 (400 mg/kg weight, 120 mg EPA and 80 mg DHA) on the cognitive impairment of obese rats induced by a high-fat diet. The experiment was divided into two stages: in the first, obesity was induced in 20 rats with an obesogenic diet (OD) for 8 weeks; in the second stage of supplementation, the animals were randomly assigned to each treatment: TI, DE; TII, DO; TIII, DO+T; TIV; DO+O-3; TV, DO+T+O-3; continuing their obesogenic diet and receiving their supplements respectively for 30 days. At the end of the experiment, body weight, Lee index, food consumption, blood parameters (levels of triglycerides, HDL-c and blood glucose), proinflammatory cytokine TNF-α and cognitive impairment, short- and long-term memory were evaluated. . There were no statistical differences (p>0.05) for final weight, Lee index, HDL-c and glucose between the groups that received the supplements and the control group; however, a lower level of triglycerides was observed in those animals that received green tea, omega 3 and both, compared to the DO control group. The animals that received DO+T+O-3, showed a longer exploration time on the new object and high values in the discrimination indices, observing a better performance in short-term memory compared to the DO group. As for long-term memory, a serious deterioration was observed in the rats that received OD, since their ability to discriminate between the novel and the familiar object was almost null; On the other hand, the DO+T+O-3 treatment together with DO+T showed the longest exploration times of the novel object and the best performance in long-term memory.application/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/AnimalesTeÁcidosGrasasMalnutriciónRegimen alimentarioInvestigación sobre nutriciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04Influencia de la suplementación de omega 3 y té verde sobre el deterioro cognitivo en ratas inducidas a obesidadinfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUNutriciónUniversidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de PosgradoMagister Scientiae - Nutrición72604157https://orcid.org/0000-0001-8807-369042524257https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro917137Guevara Carrasco, Víctor RodrigoVílchez Perales, Niceas CarlosHidalgo Lozano, VíctorORIGINALfinetti-casanova-paola.pdffinetti-casanova-paola.pdfTexto completoapplication/pdf3588380https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/763d77b5-e4bc-4f5c-9d30-85509a63a1d7/download1f1be386d389ec4155eb710e4f146385MD514. Turnitin Tesis MNUT Paola Finetti.pdf4. 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