Plan de producción para certificación orgánica de cacao (Theobroma cacao) con productores de Ishanga, región San Martín

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitotecnia
Detalles Bibliográficos
Autor: Mendoza Galo, Jorge Armando
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5793
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Certificación orgánica
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spelling Huanuqueño Coca, Elías Hugo71df6133-2b4c-4859-b549-4925a90b6d22Mendoza Galo, Jorge Armando2023-05-10T14:40:02Z2023-05-10T14:40:02Z2023https://hdl.handle.net/20.500.12996/5793Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de FitotecniaEsta investigación se basó en la experiencia, toma de decisiones y el desarrollo de un análisis crítico de los resultados y las contribuciones realizadas para la mejora del proceso. La certificación es un mecanismo importante para que los productores presenten productos de calidad ante los consumidores, garantizando su aplicación ante las reglas orgánicas receptivas y no receptivas, que realizan buenas prácticas agrícolas acordes con el respeto a la naturaleza. Al inicio se elaboró la línea base, el cual indicó que el 68% de parcelas con presencia de plagas y enfermedades, el 79% realizan buenas prácticas agrícolas, el 63% con remoción de frutos enfermos y el 58% hacen uso de fertilizantes químicos, por lo que el rendimiento era de 800 kg/ha. Luego de ello, se puso en ejecución el plan de producción de cacao orientado a la certificación orgánica, el cual consideró actividades claves como fertilización adecuada, control de malezas, poda y manejo de enfermedades, equipamiento y oportuna provisión de insumos para la producción de grano seco de cacao, mejora post cosecha del grano de cacao, capacitación a los productores en sensibilización ambiental, manejo del cultivo, adecuación de la producción convencional a la producción orgánica y gestión de la producción.This research was based on experience, decision making and the development of a critical analysis of the results and the contributions made to improve the process. Certification is an important mechanism for producers to present quality products to consumers, guaranteeing their application to receptive and non-receptive organic rules, which carry out good agricultural practices in accordance with respect for nature. At the beginning, the baseline was prepared, which indicated that 68% of plots with the presence of pests and diseases, 79% carry out good agricultural practices, 63% with removal of diseased fruits and 58% make use of chemical fertilizers. so the yield was 800 kg/ha. After that, the cocoa production plan oriented towards organic certification was implemented, which considered key activities such as adequate fertilization, weed control, pruning and disease management, equipment and timely supply of inputs for grain production. dry cocoa, post-harvest improvement of cocoa beans, training for producers in environmental awareness, crop management, adaptation of conventional production to organic production and production managementapplication/pdfspaUniversidad Nacional Agraria La MolinaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Certificación orgánicahttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.07Plan de producción para certificación orgánica de cacao (Theobroma cacao) con productores de Ishanga, región San Martíninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:UNALM-Institucionalinstname:Universidad Nacional Agraria La Molinainstacron:UNALMSUNEDUAgronomíaUniversidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de AgronomíaIngeniero Agrónomo42871515https://orcid.org/0000-0002-9118-066220590729https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional811036Dueñas Dávila, Federico AlexisSiura Céspedes, SarayHeros Aguilar, Elizabeth ConsueloORIGINALmendoza-galo-jorge-armando.pdfmendoza-galo-jorge-armando.pdfTexto completoapplication/pdf1615311https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e37bd5b3-aa85-4ca5-a647-9e81d6070d1a/download26dd46a41127aaf5a87104ceaf5b6bd4MD51IO 038-2023-Mendoza.pdfIO 038-2023-Mendoza.pdfInforme originalidadapplication/pdf1121093https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/8160ada0-74fd-4e6f-8c93-f035736049f1/download6752b5da3ecad6b8bc6f844bff16b2b2MD53BAN-Mendoza.pdfBAN-Mendoza.pdfAutorizacionapplication/pdf254858https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/e431bf02-5a1a-4651-9516-d2bdb490be29/download1f4444b2bc1933186552b90452cf39b8MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81664https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/875de73c-522b-4f10-8500-868a8e1268eb/download97c5bee00fbb4c4f8867bd742b579336MD52TEXTmendoza-galo-jorge-armando.pdf.txtmendoza-galo-jorge-armando.pdf.txtExtracted texttext/plain96168https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/cf34ea2a-8d7d-467a-ba7d-f5cc28a50cf8/download93b5923075f0cf2b5ca5f0f3ac5a0462MD55IO 038-2023-Mendoza.pdf.txtIO 038-2023-Mendoza.pdf.txtExtracted texttext/plain114086https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/ec7b633c-c23a-44e1-9d4c-7333a976415b/downloade0ad9339e6b9f20a436802ade2c9f37bMD57BAN-Mendoza.pdf.txtBAN-Mendoza.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/4c36347c-1dec-41c2-a9ad-d1c1d956d1ab/download68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD59THUMBNAILmendoza-galo-jorge-armando.pdf.jpgmendoza-galo-jorge-armando.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3420https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/f6b499cb-da4c-4248-85aa-6bbc142f17d3/download069215e6d2a689a49a32d22699b6d690MD56IO 038-2023-Mendoza.pdf.jpgIO 038-2023-Mendoza.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3926https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/d59e2e11-4cf6-4f4e-9650-a2a6eb7c3ee2/downloade570257f4c6be8ce9c7539f33fd53f60MD58BAN-Mendoza.pdf.jpgBAN-Mendoza.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg4847https://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstreams/0896434e-5d39-4427-9a8c-8eac10329808/downloaddb7889b17fa3b226214de115d92e9fe5MD51020.500.12996/5793oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/57932024-05-28 08:41:50.071https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.lamolina.edu.peRepositorio Universidad Nacional Agraria La Molinadspace@lamolina.edu.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