Disminución del tiempo de liberación al mercado para yogurt mediante la implementación de un sistema de citometría de flujo

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Detalles Bibliográficos
Autor: Laínez Arias, Carlos Alberto
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5777
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5777
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Citometría de flujo
Yogurt
Comercio
Análisis de camino crítico
Control de calidad
Control de la contaminación
Evaluación
Gestión/ higiene de los alimentos
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
Descripción
Sumario:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
Disminución del tiempo de liberación al mercado para yogurt mediante la implementación de un sistema de citometría de flujo
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