Análisis de la producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus obtenida a partir de los subproductos de la etapa de despulpado del café

Descripción del Articulo

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología
Detalles Bibliográficos
Autor: Mendoza Soto, Hilda Evita
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio:UNALM-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4379
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12996/4379
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Café
Coffea arabica
Hongo ostra
Evaluación
Viabilidad
Desarrollo de un producto
Procesamiento de alimentos
Pleurotus ostreatus
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.05
Descripción
Sumario:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología
Análisis de la producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus obtenida a partir de los subproductos de la etapa de despulpado del café
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