Diseño de una planta frigorífica modelo para la conservación de 60 toneladas de espárragos en la Región Ica

Descripción del Articulo

En esta tesis se presenta un conjunto de innovaciones tecnológicas para el diseño de una Planta Frigorífica para la conservación de 60 toneladas de espárrago fresco en la región Ica, con un consumo eléctrico elevado, se aplica el concepto de eficiencia minimizando el consumo de energía y preservando...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Coronado Cuadros, Martín Brahms
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2014
Institución:Universidad Nacional del Callao
Repositorio:UNAC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unac.edu.pe:20.500.12952/1673
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12952/1673
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Conservación de alimentos
Ingeniería de alimentos
Producción de energía
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description En esta tesis se presenta un conjunto de innovaciones tecnológicas para el diseño de una Planta Frigorífica para la conservación de 60 toneladas de espárrago fresco en la región Ica, con un consumo eléctrico elevado, se aplica el concepto de eficiencia minimizando el consumo de energía y preservando el medio ambiente utilizando refrigerantes ecológicos, en este contexto para la sostenibilidad de la producción requerida es importante realizar un buen diseño del sistema frigorífico y una buena selección de los equipos de refrigeración con la finalidad de tener un buen funcionamiento.
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spelling Guerrero Roldán, Félix AlfredoCoronado Cuadros, Martín Brahms2017-03-10T18:39:10Z2017-03-10T18:39:10Z2014T.620.1.C81https://hdl.handle.net/20.500.12952/1673En esta tesis se presenta un conjunto de innovaciones tecnológicas para el diseño de una Planta Frigorífica para la conservación de 60 toneladas de espárrago fresco en la región Ica, con un consumo eléctrico elevado, se aplica el concepto de eficiencia minimizando el consumo de energía y preservando el medio ambiente utilizando refrigerantes ecológicos, en este contexto para la sostenibilidad de la producción requerida es importante realizar un buen diseño del sistema frigorífico y una buena selección de los equipos de refrigeración con la finalidad de tener un buen funcionamiento.In this thesis a set of technological innovations for the design of a refrigeration plant for the conservation of 60 tonnes of fresh asparagus in Ica region, with increased electrical consumption, efficiency concept applies minimizing power consumption and preserving the environment by using environmentally ecologic refrigerants in this context for the sustainability of the required production it is important to make a good design refrigeration system and a good selection of refrigeration equipment in order to have a good performance.Tesisapplication/pdfspaUniversidad Nacional del CallaoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/pe/Universidad Nacional del CallaoRepositorio institucional - UNACreponame:UNAC-Institucionalinstname:Universidad Nacional del Callaoinstacron:UNACConservación de alimentosIngeniería de alimentosProducción de energíaInnovación tecnológicaConsumo de energíaPreservación del medio ambienteDiseño de una planta frigorífica modelo para la conservación de 60 toneladas de espárragos en la Región Icainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniero MecánicoUniversidad Nacional del Callao. 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