Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I

Descripción del Articulo

Objetivo: determinar la capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y pulpa de caimito (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad María Auxiliadora 2024 – I Materiales y métodos: cuantitativo, no experimental, c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Arias Muñoz, Silvia Yesenia, Camayo Cuadrado, Marisol Patricia
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad María Auxiliadora
Repositorio:UMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/2282
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12970/2282
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Antioxidantes
Dulces
Pouteria
Antioxidants
Candy
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
id UMAI_f2e65d65bff11e7e43dc430c4aa3a6bd
oai_identifier_str oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/2282
network_acronym_str UMAI
network_name_str UMA-Institucional
repository_id_str 4885
dc.title.es_PE.fl_str_mv Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
dc.title.alternative.es_PE.fl_str_mv Antioxidant capacity and acceptability level of gummies elaborated with the peel and pulp of Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) in students from the VI to the X cycle of the María Auxiliadora University 2024 – I
title Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
spellingShingle Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
Arias Muñoz, Silvia Yesenia
Antioxidantes
Dulces
Pouteria
Antioxidants
Candy
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
title_short Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
title_full Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
title_fullStr Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
title_full_unstemmed Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
title_sort Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
author Arias Muñoz, Silvia Yesenia
author_facet Arias Muñoz, Silvia Yesenia
Camayo Cuadrado, Marisol Patricia
author_role author
author2 Camayo Cuadrado, Marisol Patricia
author2_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Córdova Serrano, Gerson
dc.contributor.author.fl_str_mv Arias Muñoz, Silvia Yesenia
Camayo Cuadrado, Marisol Patricia
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Antioxidantes
Dulces
Pouteria
Antioxidants
Candy
topic Antioxidantes
Dulces
Pouteria
Antioxidants
Candy
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
description Objetivo: determinar la capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y pulpa de caimito (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad María Auxiliadora 2024 – I Materiales y métodos: cuantitativo, no experimental, correlacional; población: estuvo conformada por 347 alumnos del VI al X ciclo de la Universidad María Auxiliadora; muestra de 200 alumnos; por otro lado, se empleó 8 Kg. del fruto de caimito (pouteria caimito), respectivamente. Además, se empleó la técnica de observación para registrar el análisis fitoquímico y antioxidante y en segundo lugar se hizo uso de la técnica de la encuesta. Resultados: los reactivos utilizados identificaron compuestos fenólicos en ambas partes de la fruta, al igual que alcaloides y taninos, la cáscara mostró la presencia de flavonoides y alcaloides específicos, el nivel de aceptabilidad de las gomitas que contienen pulpa se clasificó como un nivel alto con un 91%, cáscara con pulpa de caimito tuvieron un 88.5% de las evaluaciones clasificadas como Alto y un 88% de la gomita de cascara. Conclusión: se determinó la capacidad antioxidante y el nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y pulpa de caimito (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad María Auxiliadora 2024 – I, las gomitas formuladas con un 30% de cáscara y pulpa de caimito evidenciaron valores hasta 46.80, con un nivel alto de aceptabilidad del 88,5%.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-10-04T16:48:28Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-10-04T16:48:28Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024-09-04
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
format bachelorThesis
status_str acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12970/2282
url https://hdl.handle.net/20.500.12970/2282
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad María Auxiliadora
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UMA-Institucional
instname:Universidad María Auxiliadora
instacron:UMA
instname_str Universidad María Auxiliadora
instacron_str UMA
institution UMA
reponame_str UMA-Institucional
collection UMA-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/1/TESIS%20ARIAS-CAMAYO.pdf
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/2/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-ARIAS.pdf
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/3/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-CAMAYO.pdf
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/4/TURNITIN%20ARIAS-%20CAMAYO.pdf
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/5/license.txt
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/6/TESIS%20ARIAS-CAMAYO.pdf.txt
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/8/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-ARIAS.pdf.txt
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/10/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-CAMAYO.pdf.txt
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/12/TURNITIN%20ARIAS-%20CAMAYO.pdf.txt
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/7/TESIS%20ARIAS-CAMAYO.pdf.jpg
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/9/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-ARIAS.pdf.jpg
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/11/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-CAMAYO.pdf.jpg
https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/13/TURNITIN%20ARIAS-%20CAMAYO.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 492e39910901ac65196b9b59b5d37454
9185b9f46c1d8921bb6dd3472cb4d4b0
1146d1a75d35119581a452a2549a7d6c
401febf879bc73690ca2c5fb563b8efa
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
c269e405066909beaeb8473f411a3aeb
bbc4f15b1a00448655ef317196af030f
4d347332c7b803a582f9bbd207d7cc42
66bb683c088336f9ba794435a4a98c84
1f7017df97aea2078fc223350d3b4cd8
1f01db84583d80cf8e4e5da64e5180f4
a78a2bc83982a0322f8c110d08477bc2
8843d99e70126ae234935c8715e452f4
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional de la UMA
repository.mail.fl_str_mv sistemas@uma.edu.pe
_version_ 1843171088461201408
spelling Córdova Serrano, GersonArias Muñoz, Silvia YeseniaCamayo Cuadrado, Marisol Patricia2024-10-04T16:48:28Z2024-10-04T16:48:28Z2024-09-04https://hdl.handle.net/20.500.12970/2282Objetivo: determinar la capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y pulpa de caimito (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad María Auxiliadora 2024 – I Materiales y métodos: cuantitativo, no experimental, correlacional; población: estuvo conformada por 347 alumnos del VI al X ciclo de la Universidad María Auxiliadora; muestra de 200 alumnos; por otro lado, se empleó 8 Kg. del fruto de caimito (pouteria caimito), respectivamente. Además, se empleó la técnica de observación para registrar el análisis fitoquímico y antioxidante y en segundo lugar se hizo uso de la técnica de la encuesta. Resultados: los reactivos utilizados identificaron compuestos fenólicos en ambas partes de la fruta, al igual que alcaloides y taninos, la cáscara mostró la presencia de flavonoides y alcaloides específicos, el nivel de aceptabilidad de las gomitas que contienen pulpa se clasificó como un nivel alto con un 91%, cáscara con pulpa de caimito tuvieron un 88.5% de las evaluaciones clasificadas como Alto y un 88% de la gomita de cascara. Conclusión: se determinó la capacidad antioxidante y el nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y pulpa de caimito (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad María Auxiliadora 2024 – I, las gomitas formuladas con un 30% de cáscara y pulpa de caimito evidenciaron valores hasta 46.80, con un nivel alto de aceptabilidad del 88,5%.Objective: to determine the antioxidant capacity and level of acceptability of gummies made with the peel and pulp of star apple (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) in students from the VI to the X cycle of the María Auxiliadora University 2024 – Materials and methods: quantitative, non-experimental, correlational; population: was made up of students from 347 the VI to the X cycle of the María Auxiliadora University; sample of 200 students; On the other hand, 8 kg of star apple fruit (pouteria caimito) were used, respectively. In addition, the observation technique was used to record the phytochemical and antioxidant analysis and secondly, the survey technique was used. Results: the reagents used identified phenolic compounds in both parts of the fruit, as well as alkaloids and tannins, the peel showed the presence of flavonoids and specific alkaloids, the level of acceptability of gummies containing pulp was classified as a high level with 91%, shell with star apple pulp had 88.5% of the evaluations classified as High and 88% of the shell gum. Conclusion: the antioxidant capacity and the level of acceptability of gummies made with the peel and pulp of star apple (Pouteria caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) are considered in students from the VI to the X cycle of the Universidad María Auxiliadora 2024 – I, the gummies formulated with 30%-star apple peel and pulp showed values up to 46.80, with a high level of acceptability of 88.5%.application/pdfspaUniversidad María AuxiliadoraPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/AntioxidantesDulcesPouteriaAntioxidantsCandyhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – IAntioxidant capacity and acceptability level of gummies elaborated with the peel and pulp of Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) in students from the VI to the X cycle of the María Auxiliadora University 2024 – Iinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionreponame:UMA-Institucionalinstname:Universidad María Auxiliadorainstacron:UMASUNEDUFarmacia y BioquímicaUniversidad María Auxiliadora. Facultad de Farmacia y Bioquímica.Químico Farmacéutico45276376https://orcid.org/0000-0002-5591-03224718579375531754917046Chero Pacheco, Víctor HumbertoAlguiar Bernaola, Luz RocíoDionicio Escalante, Elisa Roxanahttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALTESIS ARIAS-CAMAYO.pdfTESIS ARIAS-CAMAYO.pdfapplication/pdf3362080https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/1/TESIS%20ARIAS-CAMAYO.pdf492e39910901ac65196b9b59b5d37454MD51AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -ARIAS.pdfAUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -ARIAS.pdfapplication/pdf542267https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/2/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-ARIAS.pdf9185b9f46c1d8921bb6dd3472cb4d4b0MD52AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -CAMAYO.pdfAUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -CAMAYO.pdfapplication/pdf541560https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/3/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-CAMAYO.pdf1146d1a75d35119581a452a2549a7d6cMD53TURNITIN ARIAS- CAMAYO.pdfTURNITIN ARIAS- CAMAYO.pdfapplication/pdf4262570https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/4/TURNITIN%20ARIAS-%20CAMAYO.pdf401febf879bc73690ca2c5fb563b8efaMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/5/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD55TEXTTESIS ARIAS-CAMAYO.pdf.txtTESIS ARIAS-CAMAYO.pdf.txtExtracted texttext/plain115388https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/6/TESIS%20ARIAS-CAMAYO.pdf.txtc269e405066909beaeb8473f411a3aebMD56AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -ARIAS.pdf.txtAUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -ARIAS.pdf.txtExtracted texttext/plain1924https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/8/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-ARIAS.pdf.txtbbc4f15b1a00448655ef317196af030fMD58AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -CAMAYO.pdf.txtAUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -CAMAYO.pdf.txtExtracted texttext/plain1934https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/10/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-CAMAYO.pdf.txt4d347332c7b803a582f9bbd207d7cc42MD510TURNITIN ARIAS- CAMAYO.pdf.txtTURNITIN ARIAS- CAMAYO.pdf.txtExtracted texttext/plain115927https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/12/TURNITIN%20ARIAS-%20CAMAYO.pdf.txt66bb683c088336f9ba794435a4a98c84MD512THUMBNAILTESIS ARIAS-CAMAYO.pdf.jpgTESIS ARIAS-CAMAYO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1666https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/7/TESIS%20ARIAS-CAMAYO.pdf.jpg1f7017df97aea2078fc223350d3b4cd8MD57AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -ARIAS.pdf.jpgAUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -ARIAS.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1540https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/9/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-ARIAS.pdf.jpg1f01db84583d80cf8e4e5da64e5180f4MD59AUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -CAMAYO.pdf.jpgAUTORIZACIÓN PARA PUBLICACIÓN EN REPOSITORIO -CAMAYO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1550https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/11/AUTORIZACI%c3%93N%20PARA%20PUBLICACI%c3%93N%20EN%20REPOSITORIO%20-CAMAYO.pdf.jpga78a2bc83982a0322f8c110d08477bc2MD511TURNITIN ARIAS- CAMAYO.pdf.jpgTURNITIN ARIAS- CAMAYO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1340https://repositorio.uma.edu.pe/bitstream/20.500.12970/2282/13/TURNITIN%20ARIAS-%20CAMAYO.pdf.jpg8843d99e70126ae234935c8715e452f4MD51320.500.12970/2282oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/22822024-10-05 03:02:42.958Repositorio Institucional de la UMAsistemas@uma.edu.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
score 12.35053
Capacidad antioxidante y nivel de aceptabilidad de gomitas elaboradas con la cáscara y la pulpa de Caimito (Pouteria Caimito (Ruiz & Pav.) Radlk.) en alumnos del VI al X ciclo de la Universidad Maria Auxiliadora 2024 – I
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares