Efecto antibacteriano in vitro del extracto hidroalcohólico de Chenopodium ambrosioides L, (Paico) frente a cepas de Salmonella entérica ATCC 12325 Y E. coli ATCC 33876

• Autores: Mamani Mamani, Abdon, Meza Galiano, Edith
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad María Auxiliadora
• Repositorio: UMA-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uma.edu.pe:20.500.12970/2801
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12970/2801
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Antibacteriano; Chenopodium ambrosioides L.; Escherichia coli; Salmonella entérica; Antibacterial; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

Objetivo: evaluar el efecto antibacteriano in vitro del extracto hidroalcohólico de Chenopodium ambrosioides L. (Paico) frente a cepas de Salmonella entérica ATCC 12325 y E. coli ATCC 33876. Materiales y métodos: experimental y cuantitativo; población de 5 kg Chenopodium ambrosioides, muestra 2500 gr de paico; se empleó 18 Petri inoculadas con S. entérica y E. coli. De igual manera, se ejecutó la marcha fitoquímica, agar en discos integrada al 40%, 60% y 80% ante claritromicina. Resultados: el análisis fitoquímico evidenció compuestos fenólicos, lípidos, saponinas, flavonoides, alcaloides y antraquinonas, en el análisis microbiológico los extractos al 40%, 60% y 80% del paico frente Salmonella entérica y Escherichia coli resultaron inferiores comparados con claritromicina (36,6200 y 27,0000 mm). El análisis de ANOVA registró (p<0,05) en confrontación con el grupo comparativo. Conclusión: el extracto hidroalcohólico de Chenopodium ambrosioides L. (Paico) evidenció efecto antibacteriano ante Salmonella entérica y Escherichia coli.