Características fisicoquímicas asociadas a la calidad microbiológica de los jugos de piña y naranja expendidos en Juliaca, 2023.
Descripción del Articulo
El objetivo de la siguiente investigación es, determinar las características fisicoquímicas y su relación con la calidad microbiológica encontrado en los jugos de piña y naranja expendidos en la ciudad de Juliaca, 2023 Método: Se determinará si existe la asociación o no entre las dos variables de la...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2023 |
| Institución: | Universidad Privada de Huancayo Franklin Roosevelt |
| Repositorio: | ROOSEVELT-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uroosevelt.edu.pe:20.500.14140/1611 |
| Enlace del recurso: | http://repositorio.uroosevelt.edu.pe/handle/20.500.14140/1611 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Jugo de piña y naranja Contaminación alimentaria ETAs http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 |
| Sumario: | El objetivo de la siguiente investigación es, determinar las características fisicoquímicas y su relación con la calidad microbiológica encontrado en los jugos de piña y naranja expendidos en la ciudad de Juliaca, 2023 Método: Se determinará si existe la asociación o no entre las dos variables de la investigación, esto implica la aceptación de este, que sirve para determinar las diferencias significativas entre las diferentes variables; tales como las características fisicoquímicas y la calidad microbiológica de jugos de naranja y piña. Los resultados presentan diferentes tablas según el tipo de muestra, con la cuantificación de microorganismos viables en cada una de ellas. Se concluye que los productos ambulatorios son un foco de diseminación importante de microorganismos causantes de ETAs. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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