DETERMINACIÓN DE LAS CONCENTRACIONES DE PLOMO Y MERCURIO EN LA PAPA BLANCA, AMARILLA Y HUAYRO QUE SE COMERCIALIZAN EN LOS MERCADOS DE HUÁNUCO - 2019
Descripción del Articulo
La tesis tiene como objetivo determinar y comparar las concentraciones de plomo y mercurio en la papa blanca, amarilla y huayro que se comercializan los mercados de Huánuco – 2019 y que estos tubérculos son consumidos a diario y son indispensables en la cadena alimentaria del ser humano. Se recogió...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2021 |
| Institución: | Universidad de Huánuco |
| Repositorio: | UDH-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.udh.edu.pe:123456789/2633 |
| Enlace del recurso: | http://repositorio.udh.edu.pe/123456789/2633 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Ingeniería Ambiental |
| Sumario: | La tesis tiene como objetivo determinar y comparar las concentraciones de plomo y mercurio en la papa blanca, amarilla y huayro que se comercializan los mercados de Huánuco – 2019 y que estos tubérculos son consumidos a diario y son indispensables en la cadena alimentaria del ser humano. Se recogió las muestras en tres periodos dentro del mes de octubre y noviembre en los cuatro puntos establecidos y luego fueron enviados al laboratorio de suelos de la universidad de Tingo María. Las concentraciones de plomo presentaron los siguientes resultados en la papa blanca 0.134 ppm, papa amarilla 0.141 ppm y papa huayro 0.133 ppm. Las concentraciones de mercurio presentaron los siguientes resultados en la papa blanca 0.001 ppm, papa amarilla 0.0005 ppm y papa huayro 0.0003 ppm. Donde al comparar estos resultados con la norma internacional codex alimentarius, se concluyó que superan los límites máximos permisibles establecidos. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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