Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor

Descripción del Articulo

La presente investigación muestra una evaluación termodinámica de un módulo (planta agroindustrial a menor escala) donde se elabora panela granulada a partir de la caña de azúcar, con la correspondiente simulación en la plataforma de software MATLAB (versión 7.5). En cuanto a la evaluación termodiná...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Manrique Silupú, José José
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2012
Institución:Universidad de Piura
Repositorio:UDEP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/1386
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11042/1386
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Calderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditas
Calderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditas
Industria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas
621.184
id UDEP_1c1e8007cd4f6ef6d497a84eab77b515
oai_identifier_str oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/1386
network_acronym_str UDEP
network_name_str UDEP-Institucional
repository_id_str 2644
spelling Marcelo Aldana, Mario DanielManrique Silupú, José JoséUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica2012-10-30T15:32:11Z2012-10-30T15:32:11Z2012-09-272010.Manrique, J. (2010). Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor. Tesis para optar el título de Licenciado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Piura, Perú.https://hdl.handle.net/11042/1386La presente investigación muestra una evaluación termodinámica de un módulo (planta agroindustrial a menor escala) donde se elabora panela granulada a partir de la caña de azúcar, con la correspondiente simulación en la plataforma de software MATLAB (versión 7.5). En cuanto a la evaluación termodinámica, se realiza un balance de energía y de masa.Tesis (Ingeniero Mecánico Eléctrico)--Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico Eléctrica, 2010.Prólogo. Resumen. Índice. Introducción. Cap. 1: La panela: marco teórico. Cap. 2: Estudio de la elaboración de panela con un sistema a vapor. Cap. 3: Estudio energético de la tecnología a vapor para la elaboración de panela (Parte I). Cap. 4: Estudio energético de la tecnología a vapor para la elaboración de panela (Parte I). Cap. 5: Resultados y aspectos económicos. Conclusiones. Glosarios. Bibliografía. Anexos.application/pdfEspañolspaUniversidad de PiuraAdobe ReaderSUNEDUinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 PerúUniversidad de PiuraRepositorio Institucional Pirhua - UDEPhttps://pirhua.udep.edu.pereponame:UDEP-Institucionalinstname:Universidad de Piurainstacron:UDEPCalderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditasCalderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditasIndustria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas621.184Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vaporinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisORIGINALIME_153.pdfapplication/pdf513963https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/2646d7c4-c8a3-4fa9-b278-9e74b7964a0d/download8e8a599492b2c7fb1d1f52a8ee545d7aMD51TEXTIME_153.pdf.txtIME_153.pdf.txtExtracted texttext/plain2685https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a72cc558-e9ae-4d15-8f65-2358b539fafd/downloade6285c2d05137094a08328f22c7ca538MD56LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8628https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/41db8d6c-e783-42d1-bc9b-0dc472eaa7c0/download6672b895b95b78a78a83dae7a5dfd8e4MD53THUMBNAILIME_153.pdf.jpgIME_153.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg23644https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/d0ee58f8-6c43-41ae-92f0-80e84a34fe6f/download00354706f60a95b955f0bb8327a36819MD5711042/1386oai:pirhua.udep.edu.pe:11042/13862025-03-15 20:43:13.204https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://pirhua.udep.edu.peRepositorio Institucional Pirhuano-reply3@udep.edu.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
dc.title.es.fl_str_mv Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
title Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
spellingShingle Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
Manrique Silupú, José José
Calderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditas
Calderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditas
Industria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas
621.184
title_short Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
title_full Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
title_fullStr Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
title_full_unstemmed Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
title_sort Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
author Manrique Silupú, José José
author_facet Manrique Silupú, José José
author_role author
dc.contributor.other.es.fl_str_mv Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Marcelo Aldana, Mario Daniel
dc.contributor.author.fl_str_mv Manrique Silupú, José José
dc.subject.es.fl_str_mv Calderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditas
Calderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditas
Industria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas
topic Calderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditas
Calderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditas
Industria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas
621.184
dc.subject.ddc.es.fl_str_mv 621.184
description La presente investigación muestra una evaluación termodinámica de un módulo (planta agroindustrial a menor escala) donde se elabora panela granulada a partir de la caña de azúcar, con la correspondiente simulación en la plataforma de software MATLAB (versión 7.5). En cuanto a la evaluación termodinámica, se realiza un balance de energía y de masa.
publishDate 2012
dc.date.submitted.es.fl_str_mv 2010.
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2012-10-30T15:32:11Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2012-10-30T15:32:11Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2012-09-27
dc.type.es.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.citation.es.fl_str_mv Manrique, J. (2010). Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor. Tesis para optar el título de Licenciado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Piura, Perú.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/11042/1386
identifier_str_mv Manrique, J. (2010). Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor. Tesis para optar el título de Licenciado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Piura, Perú.
url https://hdl.handle.net/11042/1386
dc.language.es.fl_str_mv Español
dc.language.iso.es.fl_str_mv spa
language_invalid_str_mv Español
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.relation.requires.es.fl_str_mv Adobe Reader
dc.rights.es.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.rights.license.es.fl_str_mv Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú
dc.format.mimetype.es.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es.fl_str_mv Universidad de Piura
dc.source.es.fl_str_mv Universidad de Piura
Repositorio Institucional Pirhua - UDEP
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UDEP-Institucional
instname:Universidad de Piura
instacron:UDEP
instname_str Universidad de Piura
instacron_str UDEP
institution UDEP
reponame_str UDEP-Institucional
collection UDEP-Institucional
dc.source.uri.none.fl_str_mv https://pirhua.udep.edu.pe
bitstream.url.fl_str_mv https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/2646d7c4-c8a3-4fa9-b278-9e74b7964a0d/download
https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a72cc558-e9ae-4d15-8f65-2358b539fafd/download
https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/41db8d6c-e783-42d1-bc9b-0dc472eaa7c0/download
https://pirhua.udep.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/d0ee58f8-6c43-41ae-92f0-80e84a34fe6f/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 8e8a599492b2c7fb1d1f52a8ee545d7a
e6285c2d05137094a08328f22c7ca538
6672b895b95b78a78a83dae7a5dfd8e4
00354706f60a95b955f0bb8327a36819
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Pirhua
repository.mail.fl_str_mv no-reply3@udep.edu.pe
_version_ 1839818844659515392
score 13.210282
Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares