Implementación de un programa en base al DS N°006-2016MINAGRI para fomentar la formalización del mercado “Daniel Sánchez Carrión” de la Municipalidad Provincial de Trujillo, 2017

• Autor: Idrogo Angulo, Janeth Adelinda
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/30639
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/30639
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: programa Ds N°006-2016-MINAGRI; inocuidad de alimentos; formalización de mercados; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

La presente investigación titulada Implementación de un programa en base al DS N°006-2016-MINAGRI para fomentar la formalización del mercado Daniel Sánchez Carrión de la Municipalidad Provincial de Trujillo 2017, enmarcado en las teorías de inocuidad agroalimentaria y formalización; para lo cual empleó el método deductivo, con una investigación de tipo experimental implementando un programa en base DS N°006-2016-MINAGRI que propone fomentar la formalización de los mercados, aplicándolo a una muestra de 15 puestos dedicados al comercio de ventas de alimentos primarios y piensos. Para lo cual empleó (un diagnóstico del cumplimiento de los lineamientos del DS N°006-2016MINAGRI, obteniendo que solo se cumple con 67% de los lineamientos. Siendo las causas de los factores personales que influyen en su disposición de formalización los problemas económicos, falta de tiempo, trámite engorroso, falta de higiene, falta de interés y falta de conocimiento. La implementación del programa tuvo una aceptación positiva, los comerciantes mostraron una buena disposición a formalizarse de 41% a 48% en el puesto de Frutas y el puesto de Carnes respectivamente, obtenida mediante un post encuesta y el empleo del teorema de Bayes.