Modernización de la planta de estilación de aceite de limón para incrementar la producción en la empresa procesadora

• Autores: Estrada Silva, Cris Alexis, Infantes Flores, Julio Cesar
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/161580
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/161580
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Modernización; Destilación; Sostenibilidad; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01

La investigación aborda la modernización de una planta de destilación de aceite de limón, contribuyendo al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 9: Industria, Innovación e Infraestructura. El objetivo general fue incrementar la producción mediante la implementación de tecnologías avanzadas, abordando problemas como el control manual de parámetros y la baja eficiencia operativa. Se realizó una investigación aplicada con enfoque cuantitativo, analizando una población de cinco unidades de proceso. Los resultados destacan unamejora del 8.2% en el rendimiento promedio y una reducción del tiempo de destilación en un 7.2%. La modernización incluyó sistemas SCADA, sensores automáticos y capacitación técnica. Las conclusiones validan la viabilidad técnica y económica, con un VAN positivoy una TIR del 89%, posicionando a la empresa como competitiva en el mercado global. Este estudio sienta precedente para futuras aplicaciones industriales y promueve la sostenibilidad económica y ambiental.