El estudio se enfocó en la modernización del control en el proceso de destilación de aceite de limón por arrastre de vapor, contribuyendo al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: Producción y Consumo Responsables. Los objetivos principales fueron analizar las limitaciones de los sistemas de control tradicionales, diseñar un sistema de control predictivo avanzado, y evaluar su impacto en la eficiencia energética y calidad del aceite de limón. La investigación fue de tipo aplicada y se basó en una revisión narrativa de la literatura, utilizando bases de datos como Scopus y Web of Science. Los resultados mostraron que el sistema predictivo propuesto mejoró la eficiencia energética en un 20% y la pureza del aceite en un 15%, en comparación con los métodos tradicionales. Las conclusiones resaltan la viabilidad y ventajas de implementar tecnologías de control avanzado en ...

La investigación aborda la modernización de una planta de destilación de aceite de limón, contribuyendo al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 9: Industria, Innovación e Infraestructura. El objetivo general fue incrementar la producción mediante la implementación de tecnologías avanzadas, abordando problemas como el control manual de parámetros y la baja eficiencia operativa. Se realizó una investigación aplicada con enfoque cuantitativo, analizando una población de cinco unidades de proceso. Los resultados destacan unamejora del 8.2% en el rendimiento promedio y una reducción del tiempo de destilación en un 7.2%. La modernización incluyó sistemas SCADA, sensores automáticos y capacitación técnica. Las conclusiones validan la viabilidad técnica y económica, con un VAN positivoy una TIR del 89%, posicionando a la empresa como competitiva en el mercado global. Este...