Diseño y construcción de un equipo solar para secado de residuos orgánicos vegetales como alimento alternativo de animales Juliaca 2021

• Autores: Apaza Obando, Julio Romario, Hurtado Salinas, Gabriela Del Rosario
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/89330
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/89330
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Secadores solares de alimentos; Food - Secado solar - Equipo y aparatos; Residuos; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00

El objetivo fue determinar el diseño de un equipo solar para el secado de residuos orgánicos vegetales como alimento alternativo de animales Juliaca 2021. Es aplicado y diseño experimental, para el cual se tuvo tres tratamientos (1, 2 y 3 kg de residuos orgánicos vegetales) cada uno con tres repeticiones, se desarrolló bajo el diseño completamente al azar; las condiciones climáticas fueron: temperatura promedio ambiente 14.99 °C, humedad promedio ambiental 28.74 %, radiación promedio ambiental 679.93 W/m2 y con velocidades de viento promedio 1.60 m/s. Los residuos orgánicos fueron recolectados, separados, pesados y picados para ingresar a los equipos solares (diseñados y construidos con materiales reciclados). Los resultados para los parámetros evaluados dentro de la cámara fueron significativos (P>0.05) obteniéndose mejores resultados en los tratamientos 1 (1 kg) y 2 (2 kg), para una humedad promedio interna de 45.67 y 47 %, temperatura promedio interna de 43.9 y 43.53 °C. Obteniendo así como resultados una humedad promedio del producto de 13.03 y 13.18 %, con un peso final promedio del producto de 130.33 y 263.67 gr de residuos orgánicos vegetales secos, donde los valores nutricionales son: proteína 19.9 g/100g, grasa 1.03 g/100g, fibra 66.67 g/100g, carbohidrato 62.63 g/100g, ceniza 7.42 g/100g, energía 335.89 Kcal/100g, teniendo un alto valor nutricional permitiendo ser una buena opción como agregado para consumo de animales. Concluyendo así que el equipo solar para el secado, es eficiente con cargas de 1 y 2 kg de residuos orgánicos, la radiación solar en la Ciudad de Juliaca es adecuada para su uso en el aprovechamiento del secado de residuos orgánicos.