Gestión de mantenimiento preventivo para mejorar la calidad de servicio en una empresa del rubro gastronómico, Lima 2024

• Autores: Damian Ventura, Pablo, Porles Dávila, Henry Michel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/167829
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/167829
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Mantenimiento; Empresa; Calidad de servicio; Fiabilidad; Capacidad de reacción; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

Este estudio tuvo como objetivo general determinar como la gestión de mantenimiento preventivo mejora la calidad de servicio en una empresa del rubro gastronómico, Lima 2024; considerando una metodología de tipo aplicada, enfoque cuantitativo, nivel explicativo y diseño preexperimental, la población estuvo conformada por el número de mantenimientos realizados mensualmente durante un periodo de 6 meses en la fase de pretest y post test. Esta investigación para la recopilación de datos empleo como técnica al análisis documental. Los resultados obtenidos en el pre test de la variable dependiente, fiabilidad 82.3%, capacidad de respuesta 73.8%, satisfacción del cliente 84.9% y post test fiabilidad 94.4%, capacidad de respuesta 85.5%, satisfacción del cliente 94.4%. Llegando a la conclusión que la gestión de mantenimiento preventivo mejora la calidad de servicio en un 10.2% cuando inicialmente fue 85.5% y después fue 95.8%.