Diseño de equipos de protección personal para evitar accidentes en las operaciones de fritura de Chifles KASSANDRA

• Autor: Martinez Silva, Elena Kassandra
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Cesar Vallejo
• Repositorio: UCV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/162962
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12692/162962
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Equipos de protección; Riesgos laborales; Accidentes laborales; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

Está investigación contribuye con el cumplimiento del ODS 8: trabajo decente y crecimiento económico, ya que proporciona los medios de seguridad en actividades de riesgo. Esta investigación se realizó con la finalidad de diseñar los equipos de protección personal para evitar accidentes en la operación de fritura de chifles de la empresa “KASSANDRA”, Piura. La metodología se basó en un diseño no experimental, de tipo aplicado con enfoque cuantitativo. Como instrumentos de recolección, se utilizaron la guía de observación, el análisis documental, para los cuales se tomaron como muestra las fases del proceso de operación de fritura. Además, para el diagnóstico, se aplicó un cuestionario a los trabajadores de la empresa. Los resultados mostraron que los trabajadores de la empresa se desempeñan en condiciones inadecuadas y están expuesto a los riesgos como cortes profundos, quemadura por vapor y aceite y calor excesivo. Por ello, se diseñaron y se pusieron a prueba los equipos de protección personal en base de tela de fibra de vidrio, obteniendo una reducción en las salpicaduras de aceite. Se concluyó que, el diseño de equipos de seguridad propuesto es de fácil maniobrabilidad y permite una adecuada ventilación