ELABORACIÓN DE PELÍCULAS A BASE DE ALOE BARBADENSIS MILLER (SÁBILA) Y DE CAESALPINIA SPINOSA KUNTZE (TARA) CON ESPESANTES Y PLASTIFICANTES COMO PROTECTOR DE FRAGARIA X ANANASSA DUCHESNE (FRESA)

Descripción del Articulo

TECNOLOGÍAS POST COSECHA, ENFOQUE BIOTECNOLÓGICO BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA Y AGROINDUSTRIAL TIPOS DE TECNOLOGÍAS POST-COSECHA USO DE BIOTECNOLOGÍA EN TECNICAS POST-COSECHA RECUBRIMIENTOS NATURALES TEORIA DE LOS HIDROCOLOIDES CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCOLOIDES TECNOLOGÍA DE RECUBRIMIENTOS EN ALIMENTO...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: CASTRO ALIAGA, ELDER ALONSO, LAZO PORTUGAL, RODRIGO ARTURO
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2015
Institución:Universidad Católica de Santa María
Repositorio:UCSM-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucsm.edu.pe:20.500.12920/3414
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:HIDROCOLOIDES
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