Percepción de la calidad de servicio según los factores demográficos de los clientes de un restaurante de la provincia de Huancayo

• Autor: Ugarte Orellana, Fabrizzio Gianmarko
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2021
• Institución: Universidad Continental
• Repositorio: CONTINENTAL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/8756
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12394/8756
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Gestión de la calidad; Servicio al cliente; Relaciones con los clientes; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

En el actual trabajo de investigación titulada Percepción de la Calidad de Servicio según el factor demográfico de los clientes de un restaurante moderno de la provincia de Huancayo; tiene como objetivo identificar si hay una disimilitud en la percepción de calidad del servicio entre los clientes de restaurante moderno; para el cual se tomó como muestra a los comensales del restaurante moderno que son 385. Se aplicó el instrumento SERVQUAL justamente con una escala de Likert que consta de 1 a 7, donde 1 es totalmente en desacuerdo y 7, totalmente de acuerdo; esto con la finalidad de identificar la brecha que existe entre las percepciones y las expectativas; para posteriormente obtener una disimilitud que brinda como resultado la percepción de calidad de servicio y así poder identificar satisfacción o insatisfacción de servicio.