Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo

Descripción del Articulo

La siguiente investigación de tesis aborda la importancia del “Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia Ficus- Indica) en Huancayo". Se destaca que la producción de tuna en el Perú ha enfrentado fluctuaciones, con un enfoque mayoritario en el consum...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Rojas Quispe, Oscar Leo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Continental
Repositorio:CONTINENTAL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/15880
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12394/15880
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Tunas
Mercados agrícolas
Producción y consumo
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
id UCON_03afa11ffccb278954cea2871013b8c8
oai_identifier_str oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/15880
network_acronym_str UCON
network_name_str CONTINENTAL-Institucional
repository_id_str 4517
dc.title.es_PE.fl_str_mv Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
title Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
spellingShingle Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
Rojas Quispe, Oscar Leo
Tunas
Mercados agrícolas
Producción y consumo
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
title_short Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
title_full Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
title_fullStr Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
title_full_unstemmed Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
title_sort Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
author Rojas Quispe, Oscar Leo
author_facet Rojas Quispe, Oscar Leo
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Beraún Espíritu, Manuel Michael
dc.contributor.author.fl_str_mv Rojas Quispe, Oscar Leo
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Tunas
Mercados agrícolas
Producción y consumo
topic Tunas
Mercados agrícolas
Producción y consumo
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
dc.subject.ocde.es_PE.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
description La siguiente investigación de tesis aborda la importancia del “Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia Ficus- Indica) en Huancayo". Se destaca que la producción de tuna en el Perú ha enfrentado fluctuaciones, con un enfoque mayoritario en el consumo local. Se menciona el interés creciente en la fabricación de derivados de la tuna, como mermeladas y néctares, aunque la adquisición de maquinaria para estos procesos suele ser costosa. Se plantea el diseño de una despulpadora eficiente y asequible para la industria de derivados de la tuna, considerando tecnologías adecuadas y costos competitivos. Además, se plantea una serie de problemas de investigación y objetivos para determinar las características de diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna en Huancayo. La justificación de la investigación se basa en la necesidad de maquinaria especializada para la producción de derivados de la tuna, destacando la importancia del proceso de despulpado. Mientras que la metodología de diseño que se plantea es la norma VDI 2221, que está destinada al diseño de un producto a partir de la satisfacción de las necesidades del cliente para fabricar, de este modo se forma una matriz donde se determinan diversas alternativas para las funciones que la máquina debe de poseer.
publishDate 2024
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2024-10-11T23:14:04Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2024-10-11T23:14:04Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2024
dc.type.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.es_PE.fl_str_mv Rojas, O. (2024). Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Mecánico, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica, Universidad Continental, Huancayo, Perú.
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12394/15880
identifier_str_mv Rojas, O. (2024). Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Mecánico, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica, Universidad Continental, Huancayo, Perú.
url https://hdl.handle.net/20.500.12394/15880
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.es_PE.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.es_PE.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.license.es_PE.fl_str_mv Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
dc.rights.accessRights.es_PE.fl_str_mv Acceso abierto
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
Acceso abierto
dc.format.es_PE.fl_str_mv application/pdf
dc.format.extent.es_PE.fl_str_mv 116 páginas
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Continental
dc.publisher.country.es_PE.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Continental
Repositorio Institucional - Continental
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONTINENTAL-Institucional
instname:Universidad Continental
instacron:CONTINENTAL
instname_str Universidad Continental
instacron_str CONTINENTAL
institution CONTINENTAL
reponame_str CONTINENTAL-Institucional
collection CONTINENTAL-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/31b0964a-a9a3-4779-a55f-830c5fd01d54/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0f989846-f3ab-41f8-927f-0a636bd08050/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/cc118b73-43c4-4d42-8937-457f37ed1395/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/8f940fad-84b5-4534-96d3-ffde6e58a94a/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/5436f008-83fb-43c9-9e01-6dc489e59aa9/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/bcbdb6a6-02e2-4d4f-97fd-14a918416843/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/883008c5-4843-4e53-b7ef-27d45f17d1b1/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/6e67eaff-fdd7-4d9b-85f1-247a903b63bc/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a912e19f-3259-4fa7-a7d8-869e2984594c/download
https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4121f7b7-ace6-4229-8f85-5eb43007f7fc/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 19ff5cd65e0e9fbeaf2344ef8e054ff1
2aad3b38fc95a18d8cfeb9de0886a65a
d4997e6e62a6b1c58fa42cba441dc1d6
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
e7fdbfd5e67953f827af19a19dddb58d
6d93d3216dc4a7f5df47d4876fbec4d3
5fc3edf120e1bdd008d1fb6f873a1982
a9b5ff6736c6f6f3b84873ad905d0b31
df3a6b6d7944714fe824331984f4a9c1
161f1cc549090110f5afa20286dbb262
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio de la Universidad Continental
repository.mail.fl_str_mv repositorio@continental.edu.pe
_version_ 1857116464486547456
spelling Beraún Espíritu, Manuel MichaelRojas Quispe, Oscar Leo2024-10-11T23:14:04Z2024-10-11T23:14:04Z2024Rojas, O. (2024). Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Mecánico, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Mecánica, Universidad Continental, Huancayo, Perú.https://hdl.handle.net/20.500.12394/15880La siguiente investigación de tesis aborda la importancia del “Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia Ficus- Indica) en Huancayo". Se destaca que la producción de tuna en el Perú ha enfrentado fluctuaciones, con un enfoque mayoritario en el consumo local. Se menciona el interés creciente en la fabricación de derivados de la tuna, como mermeladas y néctares, aunque la adquisición de maquinaria para estos procesos suele ser costosa. Se plantea el diseño de una despulpadora eficiente y asequible para la industria de derivados de la tuna, considerando tecnologías adecuadas y costos competitivos. Además, se plantea una serie de problemas de investigación y objetivos para determinar las características de diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna en Huancayo. La justificación de la investigación se basa en la necesidad de maquinaria especializada para la producción de derivados de la tuna, destacando la importancia del proceso de despulpado. Mientras que la metodología de diseño que se plantea es la norma VDI 2221, que está destinada al diseño de un producto a partir de la satisfacción de las necesidades del cliente para fabricar, de este modo se forma una matriz donde se determinan diversas alternativas para las funciones que la máquina debe de poseer.application/pdf116 páginasspaUniversidad ContinentalPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)Acceso abiertoUniversidad ContinentalRepositorio Institucional - Continentalreponame:CONTINENTAL-Institucionalinstname:Universidad Continentalinstacron:CONTINENTALTunasMercados agrícolasProducción y consumohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUIngeniero MecánicoUniversidad Continental. Facultad de IngenieríaIngeniería MecánicaPregrado presencial regular20102191https://orcid.org/0000-0003-2519-722847988280713046Morales Santivañez, Wilfredo VictorArzapalo Marcelo, Nilton JavierCalcina Sotelo, Armando Felipehttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALIV_FIN_111_TE_Rojas_Quispe_2024.pdfIV_FIN_111_TE_Rojas_Quispe_2024.pdfRojas Quispe, Oscar Leoapplication/pdf4886894https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/31b0964a-a9a3-4779-a55f-830c5fd01d54/download19ff5cd65e0e9fbeaf2344ef8e054ff1MD58IV_FIN_111_Autorización_2024.pdfIV_FIN_111_Autorización_2024.pdfAutorizaciónapplication/pdf5463796https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/0f989846-f3ab-41f8-927f-0a636bd08050/download2aad3b38fc95a18d8cfeb9de0886a65aMD52Informe_Turnitin.pdfInforme_Turnitin.pdfInforme Turnitinapplication/pdf17175805https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/cc118b73-43c4-4d42-8937-457f37ed1395/downloadd4997e6e62a6b1c58fa42cba441dc1d6MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/8f940fad-84b5-4534-96d3-ffde6e58a94a/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTIV_FIN_111_TE_Rojas_Quispe_2024.pdf.txtIV_FIN_111_TE_Rojas_Quispe_2024.pdf.txtExtracted texttext/plain102534https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/5436f008-83fb-43c9-9e01-6dc489e59aa9/downloade7fdbfd5e67953f827af19a19dddb58dMD511IV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.txtIV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.txtExtracted texttext/plain6https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/bcbdb6a6-02e2-4d4f-97fd-14a918416843/download6d93d3216dc4a7f5df47d4876fbec4d3MD513Informe_Turnitin.pdf.txtInforme_Turnitin.pdf.txtExtracted texttext/plain5966https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/883008c5-4843-4e53-b7ef-27d45f17d1b1/download5fc3edf120e1bdd008d1fb6f873a1982MD515THUMBNAILIV_FIN_111_TE_Rojas_Quispe_2024.pdf.jpgIV_FIN_111_TE_Rojas_Quispe_2024.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg21884https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/6e67eaff-fdd7-4d9b-85f1-247a903b63bc/downloada9b5ff6736c6f6f3b84873ad905d0b31MD512IV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.jpgIV_FIN_111_Autorización_2024.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg35735https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/a912e19f-3259-4fa7-a7d8-869e2984594c/downloaddf3a6b6d7944714fe824331984f4a9c1MD514Informe_Turnitin.pdf.jpgInforme_Turnitin.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14439https://repositorio.continental.edu.pe/backend/api/core/bitstreams/4121f7b7-ace6-4229-8f85-5eb43007f7fc/download161f1cc549090110f5afa20286dbb262MD51620.500.12394/15880oai:repositorio.continental.edu.pe:20.500.12394/158802025-12-02 14:49:50.609https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.continental.edu.peRepositorio de la Universidad Continentalrepositorio@continental.edu.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
score 13.91977
Diseño de una despulpadora de 100 kg/h de capacidad para obtener zumo de tuna (Opuntia ficus-indica) en Huancayo
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares