Presencia del micronutriente Fósforo en la leche materna y Fórmulas Infantiles

• Autor: Rojas Cardenas, Ginna
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Alas Peruanas
• Repositorio: UAP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.uap.edu.pe:20.500.12990/1628
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12990/1628
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Leche materna; Fósforo; Leche artificial; Fórmulas; Infantiles; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05

El propósito de la presente investigación ha sido determinar el nivel de presencia del micronutriente fósforo en la leche materna y también de las fórmulas infantiles, ambas en una muestra de 7 ensayos. La investigación, correspondió a un estudio de tipo experimental, de diseño cuantitativo; el muestreo estuvo constituido por dos muestras, para un primer ensayo correspondiente a la leche de fórmula para lactantes de 0 a 6 meses de 7 diferentes marcas y un segundo ensayo de leche materna de bebes de 0 a 6 meses en un grupo de madres del Centro Materno Infantil Villa María del Triunfo. En cuanto al procedimiento experimental, los análisis químicos se realizaron en el Laboratorio CERTLAB (Certificadora y laboratorio Alas Peruanas S.A.C). Con relación a las fuentes secundarias se utilizó la técnica del análisis documental y el instrumento ha sido el análisis de contenido. En cuanto a la segunda muestra, se analizaron las muestras líquidas (leche materna) la cual se ha homogenizado invirtiendo en distintos momentos el recipiente del experimento. Los resultados, fueron evaluados estadísticamente mediante la aplicación del Test de Levene, dando como resultado que la concentración de fósforo en fórmula es mejor que la materna, en la prueba de análisis de comparación de medias se observa que el valor t = 10,323, con 13 gl y con una significancia de 0,000 < 0,05; es decir, existen diferencias significativas en la concentración de fósforo en la leche materna y fórmulas infantiles. Se concluyó la existencia de un alto nivel de presencia del micronutriente fósforo en las fórmulas infantiles y mucho menos en la leche materna.