Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)

Descripción del Articulo

darrennunjar1997@gmail.com
Detalles Bibliográficos
Autor: Nunjar Aliaga, Darren Augusto
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Nacional de Ucayali
Repositorio:UNU-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/4762
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14621/4762
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Saponificación
Procesos
Aceite esencial
Cambio climático
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10
id RUNU_c4441df697acc0663fcf073e1cbe4d55
oai_identifier_str oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/4762
network_acronym_str RUNU
network_name_str UNU-Institucional
repository_id_str 4869
dc.title.es_PE.fl_str_mv Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
title Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
spellingShingle Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
Nunjar Aliaga, Darren Augusto
Saponificación
Procesos
Aceite esencial
Cambio climático
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10
title_short Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
title_full Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
title_fullStr Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
title_full_unstemmed Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
title_sort Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
author Nunjar Aliaga, Darren Augusto
author_facet Nunjar Aliaga, Darren Augusto
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Ruiz Padilla, Carlos
dc.contributor.author.fl_str_mv Nunjar Aliaga, Darren Augusto
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Saponificación
Procesos
Aceite esencial
Cambio climático
topic Saponificación
Procesos
Aceite esencial
Cambio climático
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10
description darrennunjar1997@gmail.com
publishDate 2020
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2021-04-12T20:36:10Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2021-04-12T20:36:10Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2020
dc.type.en_US.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.other.es_PE.fl_str_mv Solicitud URL
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.14621/4762
identifier_str_mv Solicitud URL
url https://hdl.handle.net/20.500.14621/4762
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.en_US.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.en_US.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional de Ucayali
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
dc.source.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional de Ucayali
Repositorio institucional - UNU
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNU-Institucional
instname:Universidad Nacional de Ucayali
instacron:UNU
instname_str Universidad Nacional de Ucayali
instacron_str UNU
institution UNU
reponame_str UNU-Institucional
collection UNU-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/0aed8cfe-1b4b-40d9-8a68-a8aa37cf08c9/download
https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/502d342b-70b3-4ecc-8dbc-6c9fb7744c71/download
bitstream.checksum.fl_str_mv 6b99acb79f896688d99dcd7f16200cc8
ad0d5c04358bc46bf373986f8d0ecf1c
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio UNU
repository.mail.fl_str_mv repositorio@unu.edu.pe
_version_ 1843983597284884480
spelling Ruiz Padilla, CarlosNunjar Aliaga, Darren Augusto2021-04-12T20:36:10Z2021-04-12T20:36:10Z2020Solicitud URLhttps://hdl.handle.net/20.500.14621/4762darrennunjar1997@gmail.comEl presente trabajo de investigación se desarrolló en la Universidad Nacional de Ucayali, en los ambientes del Laboratorio de Química, los equipamientos usados para desarrollar el proyecto de investigación fueron propicios para poder cumplir con el objetivo de evaluar el efecto de dos procesos de saponificación en la elaboración de jabón de tocador con adición de aceite esencial de hierba luisa. La ejecución de la investigación se inicia en el mes de noviembre del 2018 y culmina en el mes de setiembre del 2019. Se inició con la con la clasificación de la materia prima, la elaboración del jabón de tocador mediante los dos procesos de saponificación y la adición del aceite esencial de la hierba luisa. Al realizar el análisis ANVA en cuanto al análisis fisicoquímico, los jabones de manteca de cacao con diferentes dosis de aceite esencial de hierba luisa, muestran que la mejor combinación para el pH, fue el jabón elaborado a 40 ºC con adición de aceites de hierba luisa a 2% y 4% con una media de 9,93. Con respecto al nivel de espuma la que obtuvo mejores resultados fueron elaborados a 40 ºC con adición de aceite esencial de 4% con una media de 1,122. La humedad que se reportó para el jabón fue de 11,1 a 40 ºC y el valor más bajo reportado fue 10,47 a 80º C. La acidez que se reporto fue de 0,092, con respecto a las diferentes dosis de aceites que se agregó (0,5%, 2% y 4%) indicando así que cada porcentaje de aceite esencial es diferente con respecto a la temperatura que se elaboró. Por último, se reposto valores para la insolubilidad en alcohol fue de 2,22 con adición de 4% de aceite esencial de hierba luisa. Los análisis sensoriales que se practicaron a los jabones de cacao con aceite esencial tuvo presencia de 20 jurados escogidos completamente al azar, dando como resultado final al T1 (40 ºC + 4% de aceite esencial) en los atributos color, aroma, consistencia y tersedad. La apreciación de los panelistas para el color fue muy agradable, aduciendo un color llamativo. Con respecto al aroma, según el jurado calificador argumenta que al agregar 4% de aceite en el jabón el aroma es muy agradable, de igual manera para los atributos de consistencia y tersedad. En el último atributo el jurado calificador aduce que el jabón deja una sensación tersa en la piel.application/pdfspaUniversidad Nacional de UcayaliPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Universidad Nacional de UcayaliRepositorio institucional - UNUreponame:UNU-Institucionalinstname:Universidad Nacional de Ucayaliinstacron:UNUSaponificaciónProcesosAceite esencialCambio climáticohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniero AgroindustrialUniversidad Nacional de Ucayali. Facultad de Ciencias AgropecuariasCambio climático25695758http://orcid.org/0000-0003-0522-306276354370811186Panduro Carbajal, CarlosRengifo Zumaeta, AlexVicente Santa Cruz, Edgarhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALUNU_AGROINDUSTRIAS_2020_T_DARREN-NUNJAR-ALIAGA.pdfapplication/pdf4251671https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/0aed8cfe-1b4b-40d9-8a68-a8aa37cf08c9/download6b99acb79f896688d99dcd7f16200cc8MD51TEXTUNU_AGROINDUSTRIAS_2020_T_DARREN-NUNJAR-ALIAGA.pdf.txtUNU_AGROINDUSTRIAS_2020_T_DARREN-NUNJAR-ALIAGA.pdf.txtExtracted texttext/plain125300https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/502d342b-70b3-4ecc-8dbc-6c9fb7744c71/downloadad0d5c04358bc46bf373986f8d0ecf1cMD5220.500.14621/4762oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/47622025-03-20 02:24:33.751https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.unu.edu.peRepositorio UNUrepositorio@unu.edu.pe
score 13.378789
Efectos de dos proceso de saponificación (frio- caliente) en la calidad del jabón de tocador elaborado a partir de manteca de cacao (theobroma cacao. L) a diferentes concentraciones de aceite esencial de hierba luisa (lippia citriodora L.)
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares