Elaboración de jabón exfoliante a base de aceite de aguaje (Mauritia flexuosa) ecotipo shambo con diferentes cantidades de su cascarilla y concentraciones de hidróxido de sodio

Descripción del Articulo

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Detalles Bibliográficos
Autor: Guerrero Pérez, Sandy Lucero
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad Nacional de Ucayali
Repositorio:UNU-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/7202
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14621/7202
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Aguaje
Análisis sensorial
Hidróxido de sodio
Jabón
Cambio Climatico
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spelling Vicente Santa Cruz, EdgarGuerrero Pérez, Sandy Lucero2024-08-01T17:15:34Z2024-08-01T17:15:34Z2024Solicitud URLhttps://hdl.handle.net/20.500.14621/7202Mas info repositorio@unu.edu.peEl presente trabajo de investigación se desarrolló en las instalaciones de la Universidad Nacional de Ucayali, ubicado a latitud sur 8°23’48,11”, longitud Oeste 74°35’10,93° y altitud de 154 m s.n.m. el trabajo tuvo como objetivo principal elaborar un jabón exfoliante a base de aguaje (Mauritia flexuosa) con diferentes cantidades de su cascarilla y concentración de hidróxido de sodio. Los factores en estudio fueron F1: porcentajes de cascarilla (0.5%;2%;3%) y F2: Concentraciones de NaOH (9 g/50ml; 10 g/50 ml; 11 g / 50 ml). Para la prueba no paramétrica se realizó la evaluación sensorial con una prueba de Friedman a 20 panelistas no entrenados, teniendo como tratamientos en estudio al T1 (9 g de NaOH / 50 ml y 0.5 % de cascarilla); T2 (9 g de NaOH / 50 ml y 2 % de cascarilla); T3 (9 g de NaOH / 50 ml y 3 % de cascarilla); T4 (10 g de NaOH / 50 ml y 0.5 % de cascarilla); T5 (10 g de NaOH / 50 ml y 2 % de cascarilla); T6 (10 g de NaOH / 50 ml y 3 % de cascarilla); T7 (11 g de NaOH / 50 ml y 0.5 % de cascarilla); T8 (11 g de NaOH / 50 ml y 2 % de cascarilla); T9 (11 g de NaOH / 50 ml y 3 % de cascarilla). En el análisis sensorial realizado a todos los tratamientos se mostraron diferencias significativas en olor, color, aroma y capacidad exfoliante siendo el mejor tratamiento el T1 (9 g de NaOH / 50 ml y 0.5 % de cascarilla) quien obtuvo una mejor aceptación por los panelistas. Con respecto a los análisis fisicoquímicos realizados al T1 (9 g de NaOH / 50 ml y 0.5 % de cascarilla) se obtuvo un valor en nivel de espuma de 15 cm; pH de 9.7; Materia total insoluble en alcohol de 0.039%; Humedad de 11% y Alcalinidad libre en NaOH de 0.03%. Los cuales cumplen con los parámetros de acuerdo con la norma técnica peruana (NTP) 319.073.spaUniversidad Nacional de UcayaliPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Universidad Nacional de UcayaliRepositorio institucional - UNUreponame:UNU-Institucionalinstname:Universidad Nacional de Ucayaliinstacron:UNUAguajeAnálisis sensorialHidróxido de sodioJabónCambio Climaticohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02Elaboración de jabón exfoliante a base de aceite de aguaje (Mauritia flexuosa) ecotipo shambo con diferentes cantidades de su cascarilla y concentraciones de hidróxido de sodioinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUIngeniero AgroindustrialUniversidad Nacional de Ucayali. Facultad de Ciencias AgropecuariasCambio Climatico25695758https://orcid.org/0000-0002-4007-620876443344722999Amacifuen Vigo, JavierRuiz Padilla, CarlosBraga Sandoval, Roger Brayanhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisORIGINALB7_2024_UNU_AGROINDUSTRIAS_2023_T_SANDY-GUERRERO-PEREZ.pdfapplication/pdf2593899https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/6d220a38-a186-4573-8fe4-e90ce137f371/downloadd18bc015c74669f55bb02b1c54386849MD51TEXTB7_2024_UNU_AGROINDUSTRIAS_2023_T_SANDY-GUERRERO-PEREZ.pdf.txtB7_2024_UNU_AGROINDUSTRIAS_2023_T_SANDY-GUERRERO-PEREZ.pdf.txtExtracted texttext/plain92660https://repositorio.unu.edu.pe/bitstreams/1af5cdb5-d714-41a4-a9b8-33fb94039012/download449f9a7b6746acf91ba88c67af2214f6MD5220.500.14621/7202oai:repositorio.unu.edu.pe:20.500.14621/72022025-09-23 18:05:45.031https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.unu.edu.peRepositorio UNUrepositorio@unu.edu.pe
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