Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa

Descripción del Articulo

El propósito central de la investigación es diseñar un equipo para secar granos de café que logre alcanzar una humedad final del 12 % y opere a una temperatura de secado de 65°C. Primeramente, se plantea la problemática sobre el secado del café, proponiéndose alternativas de solución mediante la apl...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Luque Chaiña, Neptali
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2026
Institución:Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Repositorio:UNSAAC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.unsaac.edu.pe:20.500.12918/12239
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12918/12239
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Secador de café
Radiación solar
Biomasa
Cámara de secado
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
id RUNS_cbb956be0fdf97c05efaffa1142589f8
oai_identifier_str oai:repositorio.unsaac.edu.pe:20.500.12918/12239
network_acronym_str RUNS
network_name_str UNSAAC-Institucional
repository_id_str 4815
spelling Catacora Acevedo, Edgar AlfredoLuque Chaiña, Neptali2026-02-12T12:42:29Z2026-02-12T12:42:29Z2026253T20260055https://hdl.handle.net/20.500.12918/12239El propósito central de la investigación es diseñar un equipo para secar granos de café que logre alcanzar una humedad final del 12 % y opere a una temperatura de secado de 65°C. Primeramente, se plantea la problemática sobre el secado del café, proponiéndose alternativas de solución mediante la aplicación del diseño mecánico y energético. También se plantea, la manera de general calor, utilizando energía solar y biomasa para el calentamiento del aire de secado. Se proponen cinco alternativas de solución empleando la matriz morfológica del método VDI, eligiéndose la más optima en base a una evaluación técnica y económica. Después se diseñará un sistema mecánico de agitación de los granos, empleando un mecanismo de uniformizado que revuelva los granos durante el proceso de secado para obtener granos secos homogéneos y de buena calidad. Finalmente se desarrolla la evaluación económica para analizar la rentabilidad del diseño estimándose que sea rentable dentro de los primeros años. En conclusión, empleando un secador mecanizado se espera reducir significativamente el tiempo de secado en menos de 24 horas, reducir la humedad de los granos y obtener una mayor uniformidad en el secado, mejorando la calidad del producto final, propiciando fuentes de energía renovables.application/pdfspaUniversidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Secador de caféRadiación solarBiomasaCámara de secadohttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisreponame:UNSAAC-Institucionalinstname:Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cuscoinstacron:UNSAACSUNEDUIngeniero MecánicoUniversidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ingeniería Eléctrica, Electrónica, Informática y MecánicaIngeniería Mecánica41597215https://orcid.org/0000-0001-6182-981423983057https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesishttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional713046Castro Irrazabal, Mario GabrielTriveño Ramos, Paola LyRueda Puelles, Percy MiguelMamani Castillo, Roosbel DennisORIGINAL253T20260055_TC.pdfapplication/pdf9900540http://repositorio.unsaac.edu.pe/bitstream/20.500.12918/12239/1/253T20260055_TC.pdfe29f14bf80413a02b0459a62dd8f7d52MD5120.500.12918/12239oai:repositorio.unsaac.edu.pe:20.500.12918/122392026-02-12 08:02:39.724DSpace de la UNSAACsoporte.repositorio@unsaac.edu.pe
dc.title.es_PE.fl_str_mv Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
title Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
spellingShingle Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
Luque Chaiña, Neptali
Secador de café
Radiación solar
Biomasa
Cámara de secado
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
title_short Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
title_full Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
title_fullStr Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
title_full_unstemmed Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
title_sort Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
author Luque Chaiña, Neptali
author_facet Luque Chaiña, Neptali
author_role author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Catacora Acevedo, Edgar Alfredo
dc.contributor.author.fl_str_mv Luque Chaiña, Neptali
dc.subject.es_PE.fl_str_mv Secador de café
Radiación solar
Biomasa
Cámara de secado
topic Secador de café
Radiación solar
Biomasa
Cámara de secado
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
dc.subject.ocde.none.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.01
description El propósito central de la investigación es diseñar un equipo para secar granos de café que logre alcanzar una humedad final del 12 % y opere a una temperatura de secado de 65°C. Primeramente, se plantea la problemática sobre el secado del café, proponiéndose alternativas de solución mediante la aplicación del diseño mecánico y energético. También se plantea, la manera de general calor, utilizando energía solar y biomasa para el calentamiento del aire de secado. Se proponen cinco alternativas de solución empleando la matriz morfológica del método VDI, eligiéndose la más optima en base a una evaluación técnica y económica. Después se diseñará un sistema mecánico de agitación de los granos, empleando un mecanismo de uniformizado que revuelva los granos durante el proceso de secado para obtener granos secos homogéneos y de buena calidad. Finalmente se desarrolla la evaluación económica para analizar la rentabilidad del diseño estimándose que sea rentable dentro de los primeros años. En conclusión, empleando un secador mecanizado se espera reducir significativamente el tiempo de secado en menos de 24 horas, reducir la humedad de los granos y obtener una mayor uniformidad en el secado, mejorando la calidad del producto final, propiciando fuentes de energía renovables.
publishDate 2026
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2026-02-12T12:42:29Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2026-02-12T12:42:29Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2026
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
dc.identifier.other.none.fl_str_mv 253T20260055
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12918/12239
identifier_str_mv 253T20260055
url https://hdl.handle.net/20.500.12918/12239
dc.language.iso.es_PE.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.en_US.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.*.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.en_US.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.es_PE.fl_str_mv Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
dc.source.none.fl_str_mv reponame:UNSAAC-Institucional
instname:Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
instacron:UNSAAC
instname_str Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
instacron_str UNSAAC
institution UNSAAC
reponame_str UNSAAC-Institucional
collection UNSAAC-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.unsaac.edu.pe/bitstream/20.500.12918/12239/1/253T20260055_TC.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv e29f14bf80413a02b0459a62dd8f7d52
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
repository.name.fl_str_mv DSpace de la UNSAAC
repository.mail.fl_str_mv soporte.repositorio@unsaac.edu.pe
_version_ 1868449028722655232
score 13.075366
Diseño de un secador de café de 500 KG de capacidad, mediante el uso de energia solar y biomasa
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares