Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en madres y estado nutricional de preescolares, institución educativa "Virgen de Lourdes", 2024

• Autor: Olivera Esperme, Lidia
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Universidad Nacional Federico Villarreal
• Repositorio: UNFV-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unfv.edu.pe:20.500.13084/9988
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.13084/9988
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Salud pública; Conocimientos; Estado nutricional; Alimentación saludable; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.03

Objetivo: Determinar el nivel de conocimiento materno sobre alimentación saludable y el estado nutricional de los niños preescolares de la institución educativa inicial, 2024. Método: Enfoque cuantitativo, nivel descriptivo, diseño no experimental, observacional y de corte trasversal; la muestra estuvo conformada por 86 binomios madre – niño. Se utilizó un cuestionario para evaluar el conocimiento materno, y las tablas de valoración antropométrica para la evaluación nutricional del niño. Resultados: El 72.1% de las madres encuestadas tuvieron un conocimiento medio sobre la alimentación saludable, el 18.6% un conocimiento bajo y el 9.3% restante un conocimiento alto. Asimismo, el 76.7 % de los niños tuvieron un estado nutricional normal según los tres indicadores mientras que el 23.3% evidenció un estado nutricional alterado. Según el indicador Peso/Edad (P/E), el 90.7% de los niños tenía un peso normal, mientras que el 9.3% presentaba sobrepeso. En relación al indicador Talla/Edad (T/E), el 95.3% de los niños tenía una talla adecuada para su edad, mientras que el 4.7% presentó talla baja. Finalmente, respecto al indicador Peso/Talla (P/T), el 81.4% de los niños mostró un peso adecuado para su talla, el 12.8% presentó sobrepeso y el 5.8% presentó obesidad. Conclusiones: Se observó que la mayoría de las madres mostraron un nivel de conocimiento medio, ello puede no ser adecuado y suficiente. En cuanto a los niños, la mayoría presentaron un estado nutricional normal según los tres indicadores evaluados.